【来源:常德晚报】
食物可分为五大类:第一类是谷类和薯类,谷类包括米、面、杂粮,薯类包括马铃薯、木薯、甘薯等。第二类为动物性食品,包括肉、禽、鱼、奶、蛋等。第三类为豆类和坚果。第四类为蔬菜、水果和菌藻类。第五类为纯能量物质,包括动植物油、淀粉、食用糖和酒等。多种食物组成的膳食才能满足人体各种营养需求。三餐食物要多样化,注意荤素搭配。
谷类食物是我国居民传统膳食的主体,是人类最好的基础食物,也是最经济的能量来源。以谷类为主的膳食既可提供充足的能量,又可避免摄入过多脂肪,对预防心脑血管疾病、糖尿病和癌症有益。成年人每天应摄入250克至400克的谷类食物。居民要注意粗细搭配,经常吃一些粗粮、杂粮和全谷类食物,每天最好能吃50克至100克。
蔬菜、水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的重要来源,薯类含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。蔬菜、水果和薯类能够保持肠道正常功能,调节免疫力,降低肥胖、糖尿病、高血压等慢性疾病患病风险。建议成年人每天吃蔬菜300克至500克,水果200克至400克。蔬菜和水果不能相互替换,建议餐餐有蔬菜,天天有水果。
■杨志英 彭薇凝 整理
声明:此文版权归原作者所有,若有来源错误或者侵犯您的合法权益,您可通过邮箱与我们取得联系,我们将及时进行处理。邮箱地址:jpbl@jp.jiupainews.com