会东的冬 黑巴适!“双黑”千人宴吸引四方宾朋

“羊肉肉质很细腻,汤也很鲜美,味道黑巴适……”


12月21日,时值农历冬至,“冬季暖阳·凉山不凉”文旅系列活动会东县第九届“双黑”美食节双黑美食宴在会东县城北体育场盛大开幕,五湖四海宾朋齐聚一堂,共享美食盛会。


图片


图片


图片


下午5点,城北体育场已是人头攒动,200张圆桌有序排列。一张圆桌、一口铜火锅,颇具会东当地特色的食材摆满桌面。会东纯正黑山羊和黑松露则是此次“双黑”美食节“双黑”美食宴必不可少的主角,当原生态的黑山羊肉遇到世界顶级奢华山珍黑松露,又会是怎样的“奇妙之旅”呢?


图片

“无鼓不成席,无乐不欢庆。”下午5点30分,随着独具会东特色文化的金江鼓乐响起,百桌千人宴正式开席,来自五湖四海宾朋围坐一起,大快朵颐,共享这份舌尖上的欢愉。

图片

正所谓“冬吃羊肉赛人参”,自古以来,人们就将羊肉视为进补之上品。而会东黑山羊肉质细嫩、膻味轻,有着“闻见羊肉香,神仙也心慌”的美誉,再与鹅肝、鱼子酱并称为世界三大顶级食材黑松露相结合,可谓是珠联璧合。铜火锅内四处翻腾的热气召唤着食客的味蕾,喝上一碗浓郁醇厚的羊肉汤,再品上一块肉质鲜嫩的羊肉,暖身又暖心。

图片

“我是重庆自驾过来到会东的,现在我们住在大崇镇的露营基地,了解到会东在举办‘双黑节’,我们也来参加。今天吃了‘双黑’宴,我走了很多地方,这里的羊肉没得腥味,而且肉质很细腻,汤也很鲜美,味道黑巴适!”来自重庆游客王德富说起‘双黑’宴不由得连连点赞,“今天早上我们还到了乌东德水电站,感受了发电站的雄伟。会东这个地方给我们的感觉就是人很热情,山清水秀的地方,适合我们过冬,明年还要来这边。”

图片

“平时我是不怎么吃羊肉的,但是今天这个羊肉没有膻味,感觉非常好吃、美味,我们老年人都咬得动。而且‘双黑’美食宴活动现场还结合了文艺节目,感受到会东的乡土、民俗风情,我们觉得很开眼界、很开心。”重庆游客汪秀英笑着告诉记者,他自驾游过很多的地方,感受到会东人对很友好。
除了美食之外,本届“双黑”美食节‘双黑’美食宴的亮点活动同样精彩纷呈。《多彩会东》《鯵鱼河情歌》带大家领略会东风采,感受风土人情;《金沙江水天上来》《火塘谣》歌声跌宕起伏,雄浑豪迈;单口相声幽默风趣,特色山歌曲调悠扬;傈僳族舞蹈节奏明快,热情奔放充满活力;长嘴壶茶艺、川剧变脸等绝活表演,展现传统艺术精妙深邃,博得阵阵喝彩与掌声……其间主持人还与莫西子诗等特邀嘉宾进行互动,他们为现场食客带来精彩的即兴表演并送上美好祝福,一次次把现场气氛推向高潮。

图片
现场还进行了菜品制作交流、接受专家点评及互动抽奖等活动,精彩一波接着一波。

“我这次‘双黑’美食节做的菜品是清炖羊排配青椒黑松露蘸酱,这道菜品主要凸显创新,结合当前我们会东比较优秀的食材,做的一道融合创新菜。我做这道菜的初衷很简单,高端的食材只需要简单的烹饪方式,让我们广大的食客都能吃到食材本身的味道,天然的才是最好的。现在人们追求更多更好、更有营养、更健康的食材,以后我将带领我的团队,用我们勤劳的双手,创造更多让广大朋友觉得更可口的美食。”川菜烹饪大师李雄说。

据了解,近年来,随着人们生活水平日益提高,会东黑山羊和黑松露的食用方式也花样翻新,柴火、砂锅、铜锅、全羊、中餐、烧烤等以黑山羊为食材的美食应有尽有。此次“双黑”美食节“双黑”美食宴以“冬季暖阳·寻味会东”为主题,以黑山羊、黑松露为主,推出“双黑”系列美食,集中展现了会东独特的冬至饮食文化与人文风情。

图片

夜幕降临,华灯初上,鲹鱼河畔,以天为幕,以地为台,以城为景,璀璨的烟火点亮夜空,在绚丽多彩的烟花秀中,“冬季暖阳·凉山不凉”文旅系列活动会东县第九届“双黑”美食节“双黑”美食宴落下帷幕。

记者 王世良 王舒燕

编辑 孔维琴 审核 赵海华 胡方晓 曾圆媛

更多精彩内容,请关注会东发布全媒体平台。

责编:张悦嘉

主编:肖顺畅

监制:周彩虹 易传国

总监制:张祥斌