“世界上最大锅肉丝米粉”吉尼斯世界纪录在长沙诞生

三湘都市报12月22日讯（全媒体见习记者 仝若楠）“冬至除了吃饺子汤圆，还可以’恰’碗湖南米粉。”12月21日，冬至当日，“世界上最大锅肉丝米粉”以及“世界面积最大米粉店——易裕和·长沙米粉（竹塘西路店）”两项大世界基尼斯纪录在长沙挑战成功。

当日凌晨1时，直径4米的大锅前，250公斤新鲜猪筒骨与50公斤肉皮率先入锅，炭火悠悠慢熬直至早晨9时，500公斤前腿瘦肉丝翩然入釜，再历经3小时的炖煮后便下入粉丝煨码。

经现场公正员称重确认，上海大世界基尼斯总部宣布，本次制作米粉使用的食材合计2118斤，易裕和成功挑战基尼斯纪录“世界上最大锅肉丝米粉”。同时，“中国最大米粉店——易裕和·长沙米粉（竹塘西路店）”基尼斯纪录也挑战成功，面积达1833平方米。

12月21日，易裕和成功挑战基尼斯纪录“世界上最大锅肉丝米粉”。

挑战成功后，易裕和免费将这份美味分享给现场观众，剩余码子则快速“奔赴”门店，让全城民众畅享这世界之最的美味。

长沙沙米粉每日营业销售总量 300 多万吨，节假日可到100至600 吨。这一数据足以证明一碗小小的米粉可以推动整个湘菜产业的发展。

易裕和董事长易军称，“用铁锅制作肉丝米粉，因为用碳火煨的粉吃起来更美味。目前，行业里没有人的码子超过250公斤，所以我要尝试一下800公斤码子的味道。最后，作为土生土长的湖南人，我希望冬至的习俗可以延伸至’嗦粉’。”

中国南北饮食文化遍地开花，在早餐上表现出的饮食习惯各有不同。这次世界纪录的挑战，将湖湘地区的风味、风俗和风土传播了出去，也让世界看到了湖湘的魅力所在。