天山网/新疆日报讯（记者 谢慧变报道）12月21日，进入冬至节气，在哈密市巴里坤哈萨克自治县，一碗热气腾腾的杏皮饭拉开了数九寒天的序幕。
当日，中国气象局和新疆气象局以“冬至这顿饭：走进巴里坤 浓浓民族情”为主题，设立北京演播室与巴里坤哈萨克自治县实景地两个直播点位，解读巴里坤哈萨克自治县冬至节的本地化修订与创新转化，为全国观众揭开当地独特民俗风情的神秘面纱，开启一场共享冬至文化盛宴的奇妙之旅。
巴里坤哈萨克自治县冬至热闹场景。何玉婷摄
民间有“冬至大如年”的说法。冬至当天，巴里坤哈萨克自治县居民都会吃冬至饭，也叫杏皮饭。这里的冬至饭经过上百年延续，已形成了独特的节令美食文化。
杏皮饭里并没有“杏皮”，而是指面皮捻成的小片儿如杏皮。冬至当天，家家户户都添旺炉火，将土豆、萝卜切丁，羊肉切碎，再加入一些青菜、枸杞、黑木耳、豆腐丁增色添味。这些食材与提前准备好的饺子、“杏皮子” 一同在大锅中炖煮，香气四溢。
直播镜头里，巴里坤哈萨克自治县冬至节的热闹场景一一呈现：伴随着欢快的歌舞，精心烹制的杏皮饭令人垂涎欲滴。同时，央视气象主持人化身“巴里坤冬至节・旅游推荐官”，带领广大网友开启云游之旅，并与本地文化学者、专家互动频频，深入解读“坤郡八景”所勾勒出的地域文化画卷。
巴里坤哈萨克自治县冬至热闹场景。何玉婷摄
此外，巴里坤哈萨克自治县印象馆芨芨草编铺，也成为此次活动的一大亮点。芨芨草编织技艺作为巴里坤县级非物质文化遗产，承载着巴里坤人民的智慧与创造力。直播活动中，芨芨草编织传统艺人现场展示精湛技艺，让网友“近距离”领略这一古老手工艺的独特魅力。
记者了解到，哈密市凭借其独特的地理位置、丰富的自然资源以及深厚的文化底蕴，在气象部门推动下，成功将节气文化融入城市发展与乡村振兴中。前不久，哈密市入选全国“节气名城”，巴里坤冰雪入选全国“节气名景”。
哈密市气象局党组书记、局长童忠说，哈密市正努力打造中国西部首个“二十四节气之城”，通过深度融合节气文化内涵与本土丰富的历史文化资源，有力提升哈密市文化软实力，促进中华优秀传统文化在哈密广泛传播、深入浸润，提升城市知名度，促进文旅产业与民族文化融合发展。