随着新年脚步的临近,上海各大水果市场纷纷进入“冬季模式”。草莓、柚子、柑橘、车厘子、苹果等冬季水果琳琅满目,然而,甘蔗这一冬季时令水果却成了市民们的“心头好”,销售异常火爆。不少市民争相购买这一寓意着“节节高”的甜蜜年货,希望在新的一年里讨个好彩头。
记者走访了宝山一水果批发市场,只见四米高的青皮甘蔗和紫皮甘蔗被整齐地交错排列着,每一根都经过精心挑选,粗细均匀,节节分明。摊主们穿梭在甘蔗堆之间,手中拿着锋利的砍刀,动作娴熟地为顾客切段或削皮,忙得不可开交。
市民游先生仔细挑选了一捆青皮甘蔗,他告诉记者,自己更青睐青皮甘蔗,因为它的口感比紫皮的更酥,汁水也更多。游先生表示,“甘蔗寓意节节高,一年比一年要好。天一冷就好吃,十二月份、一月份到时间就吃。天气再热一点,两三月份就不太好吃了。”
市场上售卖的甘蔗品种多样,主要来自广西、云南等地,供应量充足。据摊主介绍,每年九月份就会有早期的甘蔗上市,但那时候的口感并不是很好。而现在正是甘蔗口感最好的时候,甜度能达到17%左右。每根甘蔗的售价在10-12元之间,价格与去年同期相当,比前几个月略低。目前,每天能销售10-20吨左右的甘蔗。
一位摊主在接受采访时说:“我们的甘蔗粗、长,口感非常甜、非常脆。现在价格青皮每捆在120元左右,黑皮在100元左右,价格和去年差不多。”
对于如何挑选甘蔗,摊主们也给出了建议。他们告诉记者,甘蔗要带点白霜、颜色较鲜艳的口感比较好。此外,甘蔗的粗细最好均匀。
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