冬至，你“团圆”了吗？

上海黄浦

2024-12-21 16:52发布于上海上海市黄浦区融媒体中心官方账号

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自古以来，冬至便被视为一年之始，其重要性堪比“古代新年”。在江南地区，冬至吃汤圆已成为一项传统习俗，象征着幸福与团圆。而北方则盛行冬至吃饺子，不论是汤圆还是饺子，都寄托了人们对家人团聚的深深期盼。


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随着冬至的到来，这些天，沪上老字号格外热闹，市民游客吃上一碗汤圆，希望来年平平安安，一帆风顺。



今天中午，位于豫园的老字号宁波汤团店内人声鼎沸，顾客队伍从柜台一直延伸到店外，店内更是座无虚席，不时还有顾客拼桌共享这温馨的时刻。今天，绝大多数顾客都是冲着汤圆而来，甜口爱好者自然不能错过宁波特色汤团，而咸口食客则可以选择蟹粉鲜肉、荠菜鲜肉等口味的汤圆。为了满足不同顾客的口味需求，店家还特别推出了双拼选项，让顾客能够一口甜、一口咸，尽享味蕾的双重盛宴。众多食客纷纷表示，冬至就像是一个小年，必须吃得丰盛一些，而汤圆作为冬至的必备美食，不仅味道美味，更寓意着团圆与美满。

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市民张先生表示：“今天是冬至，北方人吃饺子，我们上海人要吃汤圆，吃汤圆寓意着团团圆圆、幸福美满。我们特地来吃汤圆，希望来年能够团团圆圆、开开心心。”

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据宁波汤团店负责人介绍，从上周末开始，汤团的销量就激增了近一倍。而今天冬至当天，更是门庭若市，清晨就有顾客排队等候开门。为了应对这股热潮，店家不仅增加了堂食的座位，还推出了外卖服务。不少顾客选择了外卖服务，既避免了排队等待的烦恼，又能享受比堂食更优惠的价格。更重要的是，他们可以将这份温暖带回家与家人共享晚餐时光。

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 “今天买了点肉汤团和八宝饭，传统节日还是要过的。”一位市民说道，“芝麻和蟹粉口味的汤圆我都喜欢吃，寓意着团团圆圆、开开心心。”另一位市民则表示：“冬至吃汤圆这是老一辈传下来的习俗，我们要传承下去，让下一代也知道这个传统。”

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而在思南路上的百年老字号盛兴汤圆店，前来吃汤圆的市民游客也是不断。

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点上几只价廉物美、香气扑鼻的汤圆，咬上一口，浸润在洁白细腻的糯米汤圆皮中的猪油芝麻馅缓缓流出，让人产生阵阵甜蜜和暖意。一些市民堂吃后还带点回去。“软软糯糯的，甜！”小朋友一口气吃了4只。“特别是黑洋酥汤团和肉汤团是必买的，好吃。”不少市民吃了还带一点回家。“蛮好的，老牌子了，一直来吃的，吃了再买点回去。”

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随着冬至节气临近，这些天，老字号汤圆的销售量逐日上升。操作间里，师傅们马不停蹄忙个不停，鲜肉和芝麻馅等两个传统品种供不应求。

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然而，需要注意的是汤圆是由糯米制作而成的，中医认为食用时需要适量以避免影响脾胃的消化功能。对此，老西门街道社区卫生服务中心中医科主治医师裴超提醒道：“南方吃汤圆是一种传统习俗，但汤圆是糯米制品比较容易影响脾胃的消化功能。因此，对于儿童和老年人来说，不建议吃得过多。同时，从中医养生学的角度来看，肾脏病、高血压等疾病患者应该以清淡、素馅为主。”

冬至时节
无论是江南的汤圆还是北方的饺子
都成为了人们传递亲情、寄托思念的载体。
在这个寓意团圆的节日里
每一口美食都承载着
人们对美好生活的向往和对家人的深深祝福
让我们共同珍惜这份团圆与幸福吧！

记者 / 刘惠明 邵林峰  瞿煌俊

编辑 / 黄骞文

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