上海馆直播 | 冬至大如年
观复博物馆
2024-12-21 08:00
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冬至作为一个节气。这是一个天文概念，我国古代天文学家以太阳到达黄经270°的时候为冬至点，此刻，阳光直接照射到地球的南回归线上，也即阳历的12月22日到23日这段时间，是北半球所有地方白天时间最短、夜晚时间最长的日子。因此冬至也叫“长至日”。冬至古代时候称为“亚岁”，是一个非常重要的节日。冬至还是一个文化符号，具有多重文化内涵，是我国宝贵的文化遗产。
北宋 磁州窑白地黑彩花鸟纹梅瓶
上海观复博物馆藏
那么，到底是先有冬至的节气说还是先有冬至的节日说呢？答案是，先有的节气，而后才有的节日。
我国上古时代测量天文的工具叫做土圭，土圭是测量日影长度的古老仪器，根据正午时测量的日影长度可以推定二分二至。土圭可以追溯到距今4000多年前的陶寺遗址，这是现存的最早出土过土圭的部落遗址。
18世纪 铜镀金测时圭表合璧仪
故宫博物馆院藏
我国历史上有记载的冬至,是在春秋时期。周公旦(2014)《周礼》记载:“以冬日至，致天神人鬼。”在这句话中，我们不仅看到了“冬至”二字，而且可以得知那个时候冬至日就有敬奉天神人鬼的早期习俗了。需要说明的是，那时的冬至跟现在是两个概念，我国上古时期的历法，无论是黄帝历，还是周历、颛顼历，都是阴阳合历，即阳历与阴历并用，所以导致了黄帝历以十一朔甲子日冬至为历元，并以甲子年甲子月朔甲子日冬至为元日。也就是说那个时候的冬至和元旦是同一天。
五代 定窑白釉刻花花卉纹凤首盘口壶
上海观复博物馆藏
到了汉代，汉武帝在历法上做出了革新，于元封七年命人制定了太初历，将农历的一月作为一年的岁首，改变了以往历法将十一月作为岁首的做法，这使得冬至和元旦分开，冬至正式成为了一个独立的节日。也可以说，汉武帝时才真正成为了“冬至节”。汉代冬至这一天，皇帝会停止朝政，接受百官的朝贺，在这一期间，天子还要亲自来到泰山，并且向神明祷告，祈祷国家太平，风调雨顺。这时候的冬至已经和国家命运、天子威仪挂上了钩，具有了显著的政治色彩。
除了上层需要的威仪，冬至美食确是色香味十足人间烟火。中国幅员辽阔，冬至的饮食文化南北地区也各不相同，北方以饺子、羊汤为主。吃饺子的风俗据说是因为纪念“医圣”张仲景舍药而遗留下来的。冬至吃羊肉的传统起源于汉代高祖刘邦在冬至这天品尝了他的部下大将樊哙所煮的羊肉，于是便在民间流传起冬至食羊肉之俗。人们在冬至这天食用各种滋补食品，以求得来年的好运气。
南宋 龙泉窑官釉带鋬杯
上海观复博物馆藏
南方的冬至饮食就更加丰富了，在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。两广地区则流行吃汤圆，取其团圆圆满之意。江苏地区会在冬至夜喝冬酿酒，冬酿酒是一种米酒，加入桂花酿造，香气宜人。另外年糕也是南方冬至的应时食品，步步高升之意，这类食物在冬至吃的时候不仅驱寒，而且更有一种对未来的美好期待。
在你们的家乡，冬至都有什么习俗，吃点什么好吃的呢？欢迎大家在评论区空投冬至美食。
12月21日12点，上海观复博物馆也会有一场冬至主题直播，欢迎大家走进观复博物馆官方视频号“观复博物馆”的直播间，跟我们一起过节赏景看文物。
上海观复博物馆冬至直播看起来
参考文献：
《尚书》《周礼》《晋书》《 二十四节气形成年代考》
沈志忠
南京农业大学人文学院 江苏南京 210095
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