曾以卖出的奶茶连起来能绕地球若干圈而出名的奶茶品牌香飘飘，在用了20年绕了地球55圈后，又有了新动作：12月20日上午，在杭州西湖湖滨银泰的步行街上，开出了他们第一家实体体验店。
据介绍，香飘飘首店将延续一个月左右。至于香飘飘是否就此进入现调奶茶赛道，香飘飘董事兼品牌创新总经理蒋晓莹表示：“开线下店并不是为了进入这一赛道，而是有一个体验空间，更好地贴近消费者，跟消费者做深度交流。”
最高卖12元 线下门店上线6款限定风味
“主要产品价格9元，最高12元，开业第一天买一送一。”这样的销售政策，让香飘飘的首家门店一开业，现场就迅速挤满了前来尝鲜的消费者：“啊？香飘飘怎么有这么大阵仗？不少路过的游客都被现场的火爆程度震撼到了。
据了解，此次门店拥有3款线上已有的固定口味和其他6款专为门店研发的限定风味。核心产品就是主推的一系列原叶现泡轻乳茶新品。严格挑选上等茶叶原料，在保留茶叶原始风味的同时，添加香飘飘牛乳锁鲜杯，真茶真奶，茶汤更加顺滑醇厚。
蒋晓莹说，现在的年轻人喜欢奶茶，又怕自己长胖，所以香飘飘就有针对性地研发了新产品。“我们建立了内外部专家团队研究乳品，研究茶叶，研究控糖技术，研究食品锁鲜技术；我们在上游原产地建立超级茶园，让原产地的中国好茶走出大山；我们建立智能工厂，用现代化的数智生产，全链路保障每一杯产品的品质。”她说。
从20年前的冲泡奶茶到今天的现调奶茶
20年前，为了让消费者能更加方便地喝到街边奶茶，香飘飘率先开创了杯装冲泡奶茶品类。并成功上市，成为“奶茶第一股”。在20年后的今天，香飘飘已经从冲泡奶茶，和即饮杯装奶茶，发展到了现调奶茶。而如何让消费者更加便捷、更少负担地享受到更高品质茶饮的乐趣，是香飘飘一直不变的使命。
蒋晓莹表示，“从第一杯‘随身携带的温暖’冲泡奶茶，到真茶叶鲜萃的即饮果汁茶Meco，再到最新研发的零香精、零植脂末、零反式脂肪酸、零茶粉等7零标准的原叶现泡轻乳茶，香飘飘在做‘茶’这件事上，牢牢扎根在研发上，牢牢扎根在产品上，牢牢扎根在品质上。”
据悉，此次门店茶饮采用的茶叶，有一部分来源于香飘飘溯源项目中的“超级茶园”。今年10月，香飘飘首座“超级茶园”落地云南临沧沧源，与当地茶农合作，推动当地茶产业发展，助力乡村振兴。
打造线下沉浸式的消费场景 与消费者做深度交流
走进体验店内，开放式的布局、专门的茶叶展示区、茶饮制作区以及温馨的休息交流区，让顾客都能在这里享受片刻宁静。
蒋晓莹表示，香飘飘开设线下门店，主要是为了更好地贴近消费者，通过打造沉浸式的消费场景，提倡传统茶文化与现代生活方式相结合。她认为，香飘飘和其他现调奶茶品牌相比，属于各有所长。而香飘飘作为深耕奶茶行业20年的生产企业，优势是产品的标准化，还有产品品质的打造。香飘飘希望通过这种快消品和体验空间的结合，去更好地了解消费者，跟消费者做深度交流。
例如，通过线下店的运营，香飘飘希望能够进一步了解消费者对产品口感（如甜感、茶感）的反馈，进而去优化产品，探索出几款消费者喜好度比较高的产品。根据不同地方的口味，也会推出一些个性化的产品。“再过几天，我们跟葫芦娃会有一个联名的产品发布，七个葫芦娃用的果汁茶有七种口味。”蒋晓莹透露。