央广网信阳12月20日消息（记者 王勇生）12月19日，走进河南省信阳市息县岗李店乡息州峰鑫种养殖专业合作社，村民们一派繁忙，他们分工协作、有条不紊，正忙着制作、晾晒传统手工粉条。
一排排红薯粉条被整齐地悬挂在竹竿上，在暖阳的照耀下，细长的粉条显得晶莹剔透，成为冬日乡村一道亮丽的风景线。
“我家祖辈都做红薯粉，都是采取自己手工制作方式，通过线上线下渠道同时销售，广受顾客的一致好评。”息州峰鑫种养殖专业合作社负责人彭峰说道。
由于手工制作的红薯粉条纯天然、无添加，口感爽滑、有筋道，很多本地村民或是外地客商都会上门采购，经常是供不应求。目前，合作社所生产的红薯粉条年销量约三万斤，主要销往固始、信阳等地，产值达三十万左右。提供就业岗位十余个，有效带动周边农户增收。
据了解，岗李店乡土壤肥沃、气候适宜，为红薯的生长提供了良好的自然条件，各村村民都有种植红薯的习惯。“我们充分利用当地种植资源，不断深入挖掘乡村产业资源优势，引导鼓励群众种植优质红薯，传承并发扬传统手工红薯粉条加工工艺，依托传统产业夯实乡村振兴基础，让红薯粉条成为致富‘金条条’，让特色农产品成为助力乡村振兴的‘大’产业。”息县岗李店乡乡长范俊说。