谈个天|古时冬至堪比过年,杭州人有冬至前夜于谦祠祈梦的习俗

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划重点

01杭州进入连晴模式,干燥程度堪比沙漠,未来一周早晨气温较低,平原地区最低气温-1~2℃,山区-2℃~6℃,有冰冻或严重冰冻。

02冬至节气即将到来,杭州将迎来一年中最冷的时节,民间开始“数九”,每九天算“一九”,一直数到“九九”八十一天。

03杭州独有的冬至习俗在于谦祠祈梦,古时读书人会到于谦祠祈求于公赐梦,现在于谦祠里有祈梦殿。

04除此之外,杭州人在冬至这天对年糕的喜爱最为招摇,寓意“年年高”,讲究点的老杭州冬至这天换着花样吃。

05尽管杭州冬至天气可能晴朗,但民间谚语“晴冬至,烂年边”并不完全准确,准确率最多也就50%。

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潮新闻客户端 记者 段罗君

印象中,杭城冬天的主调,是那种钻入骨髓的湿冷。

但最近的情况有点不一样,许多人不敢握手,怕接触的一刻静电“噼里啪啦”——天气太干燥了。随着干冷空气连续挥师南下,杭城从12月14日起进入连晴模式,像15日至17日三天中午前后的相对湿度只有20%30%,这样的干燥程度在杭州市气象专家的眼里“堪比沙漠”。12月22日前,杭城依然以晴到多云的干燥天气为主。

除了干燥,接下来天气的另一个特点就是冷。随着明天冬至节气的到来,杭州也将迎来一年中最冷的时节。冬至这天虽然黑夜最长,却也可期,“冬至日,春之先声也”。

“大如年”的冬至,也是杭州人日历上的重头戏。

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里尔 摄

一年中最冷的时节就要来了

冬至日是北半球白天最短、黑夜最长的一天,寒气到达顶点。这天之后,白昼渐渐变长,而黑夜渐短。

古人眼中的冬至,“一候蚯蚓结,二候麋角解,三候水泉动”,意思是说:蚯蚓在地下被冻得僵成一团,纠如绳结;冬至,阳气开始复生,感到阴气渐退而解角;阳气初生,山中泉水开始流动,地下的井水冒出热气。大家是否还有印象,夏至三候中的一候为“鹿角解”,恰好与冬至的“麋角解”对应。古人认为,麋属阴,鹿属阳。鹿角朝前生,夏至日阴气生而阳气始衰,阳性的鹿角开始脱落,而麋属阴,到冬至日,角才脱落。

上个周末,西湖景区的杭州花圃、杭州植物园部分水系边缘出现了薄冰。往后的日子,冰冻模式将继续开启——杭州市气象台预计,未来一周早晨的气温比较低,20-22日早晨最低气温平原地区-1~2℃,有薄冰或霜冻,山区-2℃6℃,有冰冻或严重冰冻。23日起最低气温有所回升。最近冷空气之所以如此频繁,是因为西伯利亚等地的冷高压不断东移南下,形成“西高东低”的经向环流,通过从中亚到我国西北和江南地区的冷空气“绿色通道”。

从冬至日开始,我们进入一年中最冷的时节,也是“数九”的开始。“一九二九不出手,三九四九冰上走……”我国民间从冬至开始“数九”,每九天算“一九”,依此类推,一直数到“九九”八十一天,“九尽桃花开”,才算捱过了漫长冬季。

尽管最冷的日子刚刚开始,但“数九”数的是希望,心中有着对春的期盼。

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于谦祠祈梦是杭州独有的冬至习俗

在传统的二十四节气中,冬至是个比较特别的存在:既是节气,又是节日。

冬至在历史上的周代是新年元旦,在古代民间也有“冬至大如年”的讲法,在一些地区冬至甚至被称为“小年”。古时候漂泊在外的人到了冬至这天,都要回家过“冬节”,所谓“年终有所归宿”。《后汉书》中记载:“冬至前后,君子安身静体,百官绝事,不听政,择吉辰而后省事。”在汉代,冬至之日,官府不仅要举行“贺冬”仪式,还有5天假期,到了唐朝增加至7天。宋朝有“肥冬瘦年”一说,意思是,宁愿穷着过年,也要把冬至节办得体面。由此看来,冬至的重要性不言而喻。

时至今日,冬至由“年”变为“节”,但在杭州人心里依旧是个大日子。于谦祠祈梦是杭州独有的冬至习俗。学霸于谦是杭州读书人心中的“梦神”,古时,冬至前夜,许多读书人会到于谦祠祈求于公赐梦。张岱在《西湖梦寻》中写道:“公祠既盛,而四方之祈梦至者接踵,而答如响。”现在,于谦祠里还有祈梦殿呢。

难怪杭州有句老话叫“要睏就睏冬至夜”,想必不仅仅是因为冬至有一年中最长的夜晚,也是因为“冬至夜”做的梦会很准吧。

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杭州人对年糕的喜爱,在冬至这天最“招摇”

在北方,饺子是冬至的“标配”,生怕“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”。杭州人也吃饺子,尤其是这两天,冷得真怕“冻掉耳朵”。

在南方,冬至吃饺子还是汤圆?就如同粽子的“甜咸”之争。但在杭州人眼里,年糕才是正解。年糕是杭州人冬天餐桌上的常客,对它的喜爱,在冬至这天最为招摇。年糕寓意“年年高”,讲究点的老杭州冬至这天换着花样吃:早上白糖蘸年糕,中午炒份肉丝年糕,晚上换成汤年糕。

浙江各地冬至日吃得各有不同,宁波番薯汤果、嘉兴桂圆烧蛋、台州擂圆……不同的美食都装着同样的美好期盼。 

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一碗热腾腾的年糕下肚,总让人期待下一场雪。

每当年末冷空气挥师南下,南方人心里最期盼,能与春节和年终奖齐名的,那一定是雪了。前两天,上海“下雪”了,杭州的雪还会远吗?杭州常年初雪是在12月24日左右。但从目前的天气预报来看,22日之前,杭州都将持续晴朗天气,阳光“管够”。但杭州人对这句话的理解却是:晴冬至,恐怕是要烂年边喽。

“晴冬至,烂年边”这句谚语虽有一定道理,但并不完全准确,二十四节气起源于中原一带,根据这一带的气候、物候为依据建立起来,所以二十四节气更适应黄河流域一带的天气。而南方本身雨水就偏多,二十四节气只是作为一种参考。所以每年到了冬至这天,杭州气象部门都要忙着辟谣:在杭州,晴冬至,未必烂年边,准确率最多也就50%的样子。

与其担心是否“烂年边”,不如早点睡,做个好梦,也许真的能梦想成真呢!

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