零下8度的北京，就靠它续命了

北京超适合1人食的

5家暖锅小店

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冬天，来沃野家吃暖锅吧。【味噌豆乳暖锅 58元】用纯豆浆打底，甜咸口儿，微微有股味噌的辛辣感。锅是纯素的，里面煮着蔬菜、豆制品和乌冬面。饮品推荐搭配山楂汁或米汁，口感和味道都有店内手作的感觉~ 饭点儿更推荐去他家和平里的那个青年湖店，座位较多，空间也宽敞些。

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在延吉开了30多年的老品牌汤饭店，今年开来北京的。店里的菜单超级简单，就有3种汤饭，1种拌饭，还能单加肉、泡菜、小菜。【牛肉汤饭】是店里的招牌，一起上的还有牛肉酱和米饭。食材用的是黄牛肉+延边大米，一勺汤一勺米饭配着吃，咸鲜十足，吃到呼噜呼噜停不下来~

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这家古法砂锅店，用的是北京少见的河南焦作武陟县的一种做法。他家荤素砂锅都是招牌，盲点不出错。点击率最高的是【砂锅排骨】，每一锅在上桌前都炖了3个小时，软烂脱骨，肉吃得出来的好部位。老板还会拿着炒勺一桌一桌地往锅里加辣椒油，呲啦一阵响声，满屋子都是辣椒的香气！

砂锅汤底是清淡的骨汤口感，喝着暖暖的，整体都不会太咸。最佳拍档当属烧饼，表面看起来是个平平无奇的白面饼，内里却是层次分明，吃起来充满了芝麻酱的香气！泡到汤里别有风味~

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这家牛街附近的新疆小馆，人气一直很旺，他家的砂锅米线是最受欢迎的，很多网友称其为“北京必吃榜”。店里的清真米线总共分为3种：蔬菜锅、菌菜锅、精品锅，大小和辣度都可以选。爱吃辣的朋友们推荐中辣，刚上桌时红油米线汤翻滚着，实在诱人！

【精品锅】是包含了最丰富食材的一款，米线口感很Q弹，滚烫且伴随着辣度，没吃几口汗就下来了。这家店分为东厅和西厅，吃米线要去右手边的西厅。店里位置不多，中午11点半左右就坐满了。但上菜速度还蛮快的。有不少周围的居民或上班族来吃~

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这家韩式小吃店在望京也开了很多年了，主打汤头浓白清淡的韩式猪肉汤饭。他家厉害的地方在于清汤都煮得毫无猪腥味，鲜香十足！仅需简单加一点盐、辣酱、紫苏粉或虾皮，就会很耐喝。汤里有猪肉片、一份细面条，外加一碗米饭，把碳水们泡开之后跟韭菜和泡菜一起入口，越嚼越香~