潮新闻客户端 通讯员 江蓓
“哇，亲手做咸菜的感觉真是好……”日前，衢州市常山县何家乡中心小学老师和学生一起寻找舌尖上的“家乡味”，组织学生开展了“邂逅时节之美，体验腌菜乐趣”劳动教育实践活动。
活动现场
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寒来暑往，秋收冬藏。舌尖上的味道一定少不了酸菜。腌制酸菜是传统工艺，是平凡生活中的味道，更是中国传统美食的传承。结合传统美食文化，将现有的生活与传统文化有机的结合在一起，真正让孩子与自然、社会相融合，建立情感的链接，并以此次契机，感受秋收冬藏的活动氛围带来不一样的感受，学校把劳动基地的菜收割来开展了一次用传统方法腌制菜的活动。
在食堂阿姨的指导下，这些菜经过经过摘、理、晒、洗等一系列活动后，同学们就开始腌菜了。把菜切碎，撒上盐，装入罐中，接下来就静等时光的发酵了。等菜变成腌制好的酸菜后，一定会成为冬季里的一道好菜肴。
“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”。借“冬藏”契机，在“双减”背景下，孩子们通过动手腌制咸菜，在实践中体验劳动的乐趣，传递美味，更传承了传统美食文化。
常山县何家乡中心小学 供图
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