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今晚,全常州人都会吃……

天时人事日相催

冬至阳生春又来

明天(12月21日)17时21分

我们将迎来冬至节气


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“至”有极致的意思

这一天太阳直射南回归线

是北半球一年里黑夜最长的一天

冬至以后

太阳直射点开始向北移动

正午太阳高度会逐渐升高

白天也将慢慢变长


老话说“冬至大如年”

冬至,在农历中代表着一年之始

更是全家人团圆的节日

而常州人在吃的上面

也是相当讲究!


PART 01
胡葱笃豆腐

民间有说“冬至隔夜吃块热豆腐,有吃吃一夜,无吃冻一夜,吃了暖烘烘,不吃冻一冬。”一道胡葱笃豆腐,是常州人冬至隔夜必吃的。


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“笃”,是常州方言烧煮的意思。胡葱属冬令蔬菜,正逢“冬至”前上市。豆腐与胡葱都是热量高的食材,冬季食用,既可口又暖身。因“富”与“腐”谐音,“若要富,冬至隔夜胡葱烧豆腐”这一民间谚语也象征百姓对来年生活富裕的期盼。


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碧绿的胡葱搭配嫩白的豆腐,冬至前夜,赶紧安排起来~


PART 02
馄饨

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有些老常州人也讲究“冬至馄饨夏至面”的说法。


古人有“天圆地方”之说,常州人觉得方方的馄饨皮代表地,中间包的馅就是天,包在一起是“天地不分、天地相融”的“混沌世界”,常州人冬至夜吃“馄饨”,寓意吃掉“混沌世界”,让世界变得神清气爽、更加美好。


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来一碗热气腾腾的馄饨,以鲜美滋味拥抱暖冬吧!


PART 03
汤圆

常州乡下有俗语,“冬至吃汤圆,全家得团圆”。冬至过后白昼渐长,代表着一种团圆。汤圆也象征圆圆满满。


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冬至过了马上就是新年,所以还有“吃过汤圆就长大一岁”的说法。


PART 04
萝卜

冬至吃萝卜,赛过小人参。从养生角度来说,冬至食用萝卜,可祛寒湿,帮助消化,还能止咳化痰、除燥生津,预防感冒、咳嗽、厌食及来年春季多发性疾病。因此也有“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”的说法。


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常州萝卜干,历来就有“素人参”之美名,是冬至前后的养生食物。萝卜干炒毛豆、萝卜干炒饭……常州萝卜干以其香脆并举、咸中微甜的口感得到众多吃货青睐。



冬至•天气

到了冬至

人们常说的“数九寒天”就开始了

即将迎来一年中最冷的日子


本周后期

受新一股较强冷空气影响

我国多地气温再创新低

早晚寒意将更加明显

冷高压中心深入江南地区

气温将下降2至4℃

据最新气象资料

22日我市最低气温仅-3℃

不过,冷空气过后

气温将缓慢回升

25日最高气温将升至10℃

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未来几天,常州天气:

21日多云,西北风4到5级,0~7℃;

22日多云转阴,偏北风4级,-3~5℃;

23日阴有时有小雨,东北风3到4级,1~8℃;

24日阴到多云,偏东风3到4级,4~9℃;

25日多云转阴,偏北风3到4级,3~10℃;

26日阴到多云,偏北风3到4级,5~8℃。


严冬已至,春有归期

小布祝愿大家

诸事顺意,岁末平安

今晚下班早点回家

和家人一起温暖相聚吧!




部分图源:网络

编辑:王李婧  海报:黄 庆

转载请注明来源:常州发布

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