南都讯 美食，是一座城市的独特记忆，也是地域文化的生动体现。在江海这片充满活力的土地上，一场味蕾盛宴刚刚落下帷幕。12月19日，由江门市文化广电旅游体育局指导，江海区委宣传部、江海区文化广电旅游体育局主办的江海区“江海拾味”评选活动举行，江海 “十大名菜”“十大名小吃”“最佳人气奖”正式出炉，为当地美食文化添上浓墨重彩的一笔。
“江海拾味”评选活动现场。严亮摄
为推进“美食+文旅”融合，充分释放旅游消费潜力，江海区开展了“江海拾味”评选活动，活动通过“全民参与、全民策划”的方式，初选出在江海充满传统气息和地方特色的30道美食、20道小吃进入评选环节。最终评选出“江海拾味——十大名菜”10个、“江海拾味——十大名小吃”10个，“江海拾味——优胜奖”10个、“江海拾味——提名奖”20个，还有“江海拾味——最佳人气奖”2个，分别是第一城鲍汁金肚菇和牛爵生煎包。
牛爵生煎包。江海区委宣传部供图
第一城鲍汁金肚菇。江海区委宣传部供图
“今年，是江海建区30周年，我们本次举办的江海拾味‘十大名菜’评选活动，恰是一场美食文化的深度探索之旅，既是对江海传统饮食瑰宝的虔诚致敬，也是创新传承的有力实践。‘食以味为魂，味以文为韵’，美食文化是地方文化精髓的鲜活映照，是城市记忆于舌尖的深情沉淀。”江海区委常委、区委宣传部部长甄瑞珠在致辞中表示，此次评选活动既是为了挖掘和弘扬江海传统美食，也是我们落实“百县千镇万村高质量发展工程”与“粤菜师傅工程”的重要举措。“我们渴盼借此契机，深挖江海美食富矿，让传统美味重焕生机，使特色餐饮成为区域发展新引擎，促文旅深度融合，为地方经济腾飞插上美食的翅膀，让更多朋友因美食而知晓江海、钟情江海，推动江海文化、旅游与经济携手并进、共创辉煌。”
“江海拾味”评选现场美食试吃。江海区委宣传部供图
此次江海 “十大名菜”“十大名小吃” 的出炉，将进一步推动江海地区餐饮业的发展。一方面，为餐饮企业提供了展示自身实力和特色的平台，激励他们不断创新和提高菜品质量；另一方面，也为游客提供了一份权威的美食指南，让他们在江海地区能够更好地品尝到当地的特色美食。未来，江海区将以此次评选活动为契机，进一步加大对美食文化的宣传和推广力度，打造更多的美食品牌，让江海美食成为一张亮丽的城市名片，吸引更多的人来到江海，感受这里的美食魅力和独特风情。
采写：南都记者 严亮 通讯员 况琼琪