【一见倾承】承德非遗：平泉九大碗之蒸丸子

承德新闻网

2024-12-19 09:01

选用上等的精瘦牛肉馅，加入鸡蛋,及各种调味料，加入淀粉开始顺时针搅拌，边搅拌边加水直至肉上劲，锅加水烧至60度左右开始汆制，汆熟后捞出装入碗中加水牛肉汤上笼屉蒸制即可。