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【一见倾承】狍子沟村的致富领路人——张占芹

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今天故事的主人公是来自围场满族蒙古族自治县蓝旗卡伦乡狍子沟村的张占芹,她就像一颗坚韧的种子,在这片土地上生根发芽。凭借着对家乡的挚爱深情,她敏锐地捕捉到粘豆包这一传统美食的独特魅力,决心将其打造成带动全村发展的金钥匙。同时,她用一颗赤诚的孝心,在村里掀起了弘扬孝道的温暖浪潮,不仅要让村民的口袋鼓起来,更要让大家的心紧紧相连。

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张占芹毕业以后便踏上了外出务工的旅程。在那繁华都市的喧嚣中,她拼搏奋斗,历经风雨,但在她心中,家乡泡子沟村始终是那一抹无法忘怀的乡愁,是心底最深的牵挂。终于,她毅然回到了这片熟悉的土地

在她的带动下,村子里逐渐涌起了创业的热潮,村民们眼中开始闪烁起对美好生活的憧憬。因其在村民中的威望与公信力日益增长,张占芹被推选为泡子沟村的村书记。上任之初,诸多事务纷至沓来,村民纠纷、村务管理等难题如荆棘般横亘在她面前。但她心中那团带领村民脱贫致富的火焰,从未熄灭,始终熊熊燃烧。

泡子沟村,地势多为山地丘陵,这虽为传统农业带来挑战,却也蕴含着独特机遇。张占芹深入考察后,发现杂粮种植极为契合这片土地。杂粮耐旱、适应性强,且市场对绿色杂粮需求渐长。于是,她积极鼓励村民们转变种植结构,发展杂粮种植产业。一时间,昔日的山坡地、边角地都种上了各类杂粮作物,村子里满是新希望的气息。

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起初,小米产业发展顺遂,品质优良的泡子沟小米在市场颇受青睐。但好景不长,周边小米种植规模迅速扩大,市场渐趋饱和,价格波动下滑。张占芹深知,若不转型,村民们的努力将功亏一篑。

随着市场的变化和竞争的加剧,小米加工业务逐渐陷入困境,车间也无奈地闲置下来。但张占芹并未因此而气馁,在探索转型之路时,敏锐地捕捉到了粘豆包这一传统美食背后隐藏的巨大商机。粘豆包,作为深受大众喜爱的特色食品,具有广阔的市场需求。她决定充分利用小米加工车间现有的场地、设备对其进行改造转型,开启粘豆包的制作之旅。

在狍子沟村粘豆包的制作过程中,原料的抉择无疑是关键一环。张占芹始终坚守传统与创新相融合的理念,在众多原料里,独独选中了村民自家种植的紫芸豆来制作豆馅。

人员培训也成为转型过程中的关键环节。邀请专业的厨师和食品工艺师来传授馅料调制的技巧、面皮制作的要点以及蒸煮火候的掌控等知识,让他们迅速掌握粘豆包制作的核心技术,成为粘豆包制作能手。

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在这充满生机与希望的狍子沟村,一场传统美食的制作盛宴正在悄然上演,现在就让我们一同走进那神秘而又充满烟火气的年豆包制作现场,去探寻那美味背后的匠心与执着。

而到了包制环节,心灵手巧的村民们围坐在一起,手法娴熟地将机器分好相同重量的面剂子,擀成薄片,然后包入冻好的豆馅,双手飞快地转动、捏合,一个个圆润可爱的粘豆包雏形便呈现在眼前。

粘豆包在高温蒸汽的作用下逐渐膨胀、熟透,浓郁的米香与豆香弥漫在整个制作现场,令人垂涎欲滴。

每一道工序都饱含着村民们的辛勤与专注,每一个步骤都严格把关,确保从这里走出的每一个粘豆包都能以最完美的品质呈现在消费者面前,传递出狍子沟村独特的美食风味与质朴的匠心精神。

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狍子沟村粘豆包厂建成运营,不仅壮大了村集体经济,更为重要的是粘豆包厂为村民们打开了一扇通往富裕与希望的大门,提供了珍贵的就业机会。在村子里有许多赋闲在家的村民,尤其是妇女和老人,妇女们他们肩负着家庭的重任,却因照顾家庭难以外出务工,经济收入微薄。老人们虽然有着丰富的生活经验和劳动热情,但缺乏合适的平台去发挥余热,而粘豆包厂的建立彻底改变了这一现状。

狍子沟村的粘豆包凭借着传统的制作工艺与独特的口味儿,收获了不少食客的喜爱。然而,随着产量增加,销售难题接踵而至。初期依靠朋友介绍和朋友圈转发的销售方式,范围有限,难以拓展。这让张占琴忧心忡忡,但她没有丝毫退缩之意。

在狍子沟村粘豆包的发展之路上,张占琴有着清晰且坚定的规划,为了打破当前销售局限,让粘豆包能够成功走进超市,真正走上广阔的市场舞台,首要任务便是扩大厂房规模,让狍子沟村的粘豆包出现在更多消费者面前。

张占芹扩大厂房的计划刚开始想,资金短缺的问题就冒出来了。蓝旗卡伦农商银行在了解其规划后,深为张占芹的执着信念与项目的广阔前景所触动,不仅积极对他的想法开展可行性评估与分析,为其出谋划策,更承诺她扩建工程启动时,将全力提供所需资金支持。

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在带领村民们致富奔小康的同时,张占芹始终心系村里的老人们。她深知,老人们是村庄的宝贵财富,他们为村庄的发展奉献了一生,理应得到关爱与照顾。于是,她精心策划并注册了孝心饺子宴活动。

每月初九,这一天成为了狍子沟村老人们最期待的日子。在村里的幸福院里,张占芹带领着志愿者们早早地忙碌起来。她们分工明确,有的负责和面,有的负责调馅,有的负责包饺子,欢声笑语回荡在幸福院的每一个角落。

当一盘盘热气腾腾的饺子端到老人们面前时,他们的脸上绽放出了灿烂的笑容。那笑容中,既有对美味饺子的满足,更有对张占芹和志愿者们的感激之情。在这一刻,整个村庄都沉浸在一片温馨、和谐的氛围之中。

在张占芹的引领下,泡子沟村正大步迈向辉煌未来。她已将目光投向远方,计划继续拓展粘豆包市场版图,让这一特色美食飘香四海,同时传承孝心文化,使其深深扎根于这片土地。

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张占芹的故事在岁月的长河中留下了深刻的印记,她的逐梦之旅没有终点。从粘豆包产业的萌芽到茁壮成长,从孝心文化的传承到村落凝聚力的提升,她用自己的行动诠释了什么是真正的乡村振兴实践者。狍子沟村因她而焕发出新的生机与活力,她的精神也将如星星之火,在更多的乡村中蔓延开来。我们相信,在未来的日子里,张占芹将继续带领狍子沟村创造更多的奇迹,而她的故事也将激励着一代又一代的人为乡村的繁荣而努力奋斗。

来源/承德新闻网 
责任编辑/霍杰
编审/刘颖
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