《本草纲目》中记载
“食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良”
新鲜时
味道鲜甜爽滑
放上十天半个月后
它就变成了一枚
不折不扣的“养生果”
龙眼又名桂圆，由于龙眼的成熟期在农历八月，古时称八月为“桂”，加上龙眼果实呈圆形，所以又称龙眼为桂圆。在某些地区，龙眼是鲜果的称呼，而桂圆是干果的称呼。
龙眼作为鲜品，入药作用较弱，更适合当水果吃，而干的龙眼肉（桂圆肉）经过炮制，有更强的药用价值。
龙眼含有丰富的蛋白质、脂肪、纤维素及矿物质，有一定的抗衰老、补益心脾的作用。
鲜的时候，果汁比较多，跟干品相比，鲜的时候吃可以生津止渴。
- 降低胆固醇、甘油三酯，维持皮肤正常功能
龙眼中的烟酸含量较高，烟酸也就是维生素B3，是人体中不可缺少的营养成分，在促进人体正常发育上起着重要作用。烟酸还可以影响造血过程，能促进铁吸收和血细胞的生成，也具有维持皮肤正常功能和消化腺分泌的作用。
除此之外，烟酸还可以维持胰岛素的正常功能，降低胆固醇、甘油三酯水平，对扩张血管，缺血性脑血管疾病及后遗症，也有比较好的调节作用。
食用量：鲜龙眼一天吃10～15颗左右较合适，每颗龙眼约为10克，总量不超过200克为宜。
作为干品的龙眼肉（桂圆肉），入药时更能补气补血、安神，还有提高免疫力的作用。
- 益气养血：贫血、低血糖、面色蜡黄没有光泽，头发干枯一抓掉一大把的朋友可以适量多吃。
适合缺血性贫血、失血性贫血、气血耗伤的人服用。
面色蜡黄、头发干枯、指甲焦脆、恶寒、精神萎靡、容易疲劳等均是气血不足的表现。
- 养心安神：适合睡不着、梦多、半夜容易醒的人群。
龙眼肉归心经，能补气血，滋养心脏，长期劳心、睡眠不好的人，可服用龙眼肉。比如有些人晚上睡眠特别“轻”，一有点动静就醒过来，醒来还很难入睡，多数原因是血虚造成的“血不养心”，需要适量补心血，可以经常吃点龙眼肉。
- 健脾养胃：不爱吃东西，挑食的朋友必不可少。
龙眼肉亦入脾经，可补脾健胃，通过加强脾胃功能，帮助脾胃产生充足气血。
- 益智：浑浑噩噩，健忘的朋友可以长期使用。
- 补充阳气：手脚冰凉，胃脘冰凉的朋友家中要常备。
冬天对于阳气虚的朋友来说是雪上加霜，它能够补充人体阳气，补充能量，让人由内而外的温暖起来。
食用量：每次食用量控制在5～10颗，每天不宜超过15颗。
龙眼皮：除了健脾和胃的作用外，还有止痒止痛的作用，碾碎后抹在皮肤上可以缓解荨麻疹。
龙眼核：有止血镇痛的功效，可用于烫伤、湿疹等。
- 中医传统膏方：玉灵膏
原料：桂圆、西洋参，比例为10:1。
做法：桂圆去壳去核，西洋参打粉，将两者拌匀，装入碗中，用丝棉布覆盖碗口，防止水汽过度稀释膏体，同时又能保证膏体柔润。
然后隔水蒸，可以在蒸锅里铺一层米，为的是在蒸的过程中能吸收大米的米谷之气，增强补脾功效。
蒸的时候只需用中小火慢慢蒸，中途记得添水，以免蒸糊，蒸到桂圆肉发黑就可以了。
每次取一小勺，用开水冲着喝，每天1～2次，早晚各一次，早上空腹喝，晚上睡前喝。特别是睡眠不好的人，临睡前喝一点玉灵膏，能帮助提高睡眠质量。
注意：如果喝完以后有上火的现象，可以适当减少用量，或者改成早上喝一次。
- 桂圆红枣茶：补血安神、补益心脾、改善气色
原料：龙眼肉（桂圆肉）6粒，红枣3个。
做法：红枣掰开，与龙眼肉（桂圆肉）一起用沸水冲泡，闷20分钟后饮用，可以反复冲泡。
- 西洋参桂圆菊花茶：益气养阴、补气补血
制作方法：取6克菊花，10克西洋参，6克龙眼肉（桂圆肉），进行煎煮代替水来饮用，每天不超过2000毫升。
- 桂圆粥：补气血、安神养心
制作方法：取龙眼肉（桂圆肉）30克，粳米100克，加适量水同煮成粥。
积食、腹胀、上火、痰湿者，血糖较高者慎用。