“闻起来有淡淡的奶香味；吃起来有点牛奶和芒果的味道，像果冻、冰淇淋，软软的，清甜爽口，非常好吃。”
市民陈女士口中的这种水果
以其独特的“冰淇淋”口感和丰富的营养价值
被誉为“果中燕窝”
它成熟时果皮金黄，果肉晶莹剔透呈淡黄色，半透明胶质感，被形象地称为“黄晶果”。
初冬时节，西双版纳景洪市下午的天空一片蔚蓝，太阳依然火辣辣的。和天气一样，位于景洪农场十一分场一处半坡山地上的西双版纳山趣农夫农业科技发展有限公司黄晶果种植基地里也是一片热火朝天的繁忙景象：200亩连片黄晶果果树郁郁葱葱，“果”势喜人，高高低低的黄晶果像一盏盏黄澄澄的小灯笼缀满枝头，金灿灿的，十分诱人。拆开保护套，一个个果型圆润、色泽金黄的黄晶果在阳光的照耀下显得非常亮眼。工人们忙碌地穿梭于果园中采摘成熟的黄晶果，再将采摘好的黄晶果运往鲜果集中点进一步分拣、称重、装车。
“我们基地的黄晶果今年已经进入丰产期了，产量不错，亩产大概2吨。现在的单果重量达到400到500克，种子一到两粒，可食率高、可食面积大。果子的甜度在20左右，抗氧化。”公司负责人陈伟俊介绍，公司是州内第一家种植黄晶果的企业，2016年从台湾引进黄晶果实生种苗，试种成功60亩。经过不断摸索试种、反复选育，公司掌握了适合西双版纳的黄晶果有机种植技术，在2021年开始大面积种植黄晶果，目前该批果树已经进入丰产期。
“绸缪，方能远行。思危，思变，才能在行业中站稳脚跟。”陈伟俊说，“虽然2016年试种黄晶果当年就有部分挂果，但是果实较小，口感一般，而且一年只能挂果两到三批，产量也较低。经过8年时间的筛选培优，我们又培育出黄晶果新品种，能够一年四季循环开花结果，效益提升非常明显。”据了解，该公司老品种黄晶果第一年亩产300到400公斤，第二年亩产800公斤，第三年亩产1吨以上；而新品种黄晶果第一年产量就可以达到500到600公斤，第二年产量突破1吨，第三年产量不低于2吨。不仅如此，新品种黄晶果平均单果重就达到600克，最大的单果超过1公斤，而且在肉质和口感上也比老品种黄晶果更胜一筹。
“公司从2023年6月又开始种植新品种了。除了现有的200亩自有黄晶果基地，公司还即将继续投入开发334亩新基地，进一步扩大种植规模。”陈伟俊说。
“市场很畅销。去年的黄晶果供不应求，基本被本地的精品水果店承包了；中果以上的价格在60元一市斤。今年的黄晶果有了一定的产量，除了投放在本地市场以外，还远销到海口、广州、上海、昆明等城市，受到欢迎；价格也卖得非常好，40元一市斤。” 西双版纳山趣农夫农业科技发展有限公司市场运营商李泽联介绍道。
据了解，黄晶果又名雅美果、亚美果、黄金果、加密蛋黄果，属于亚热带水果，原产亚马逊河上游，甜度和水分极高，但热量不高，且含有丰富的蛋白质和氨基酸、维生素、果胶原，有美容护肤、促进食欲、排毒等药用价值，因此有着极高的经济价值。食用黄晶果时最好用刀从中间切开，然后用勺子挖取食用，特别要注意避开果实边缘白色的果胶，以免粘手；能吃冰冻食物的朋友，还可以将黄晶果冷藏后再食用，口感很像冰淇淋，非常特别。
记者：全蔚娟
编辑：官倩楠
审核：黄燕