近年来，东乡县依托“天时地利人和”的基础优势，持续加强政策扶持力度，着力科技引领能力提升，积极推动品牌建设进程，加快链条延伸步伐，全面激发羊全产业链各环节发展潜能，有力推动了产业转型升级。如今，全县羊产业之“舟”行稳致远，迎来了蓬勃发展的春天。
1月，西安马克手抓生意火爆、热闹非凡，前来就餐的美食饕客对东乡手抓不腥不膻的独特风味赞不绝口。
7月，“西遇忆品”落户魅力之都重庆，标志着“河州味道·临夏美食”正式入驻山城。
9月，华灯初上，春台手抓兰州总店内座无虚席，前来就餐的顾客络绎不绝。
“西遇忆品”第七家直营店在重庆市江北区鲤鱼池路开业。东乡县融媒体中心记者 马正海 摄
美食需求旺盛，门店遍地开花，市场的火爆折射出的是产业的繁荣，而产业的发展则离不开政府的高位推动。
近年来，结合发展实际，以“把东乡美食产业打造成十亿元产业链”为目标，先后出台了《加快推进东乡美食产业发展的实施方案》《东乡县美食产业奖补办法》等一系列政策，通过落实奖补资金、协调发放餐饮贷款、开展餐饮技能培训等多种方式，有力推动了东乡美食经济的繁荣发展，羊产业也因此进入发展的“快车道”。现在，以“东乡手抓”为主的美食餐饮店已遍布全国，越来越多的东乡群众享受到了美食产业发展的红利。截至目前，东乡县已为省内外449家东乡籍餐饮门店落实奖补资金3400万元，累计协调发放餐饮贷款1200户、1.33亿元。东乡籍群众累计在全国发展各类餐饮门店5000多家，从业人员超过3.5万人，年产值达15亿元。4月15日，东乡县美食产业高质量发展奖补大会召开。东乡县融媒体记者 白栋 摄
马克春台手抓西安店生意火爆。东乡县融媒体中心记者 马正海 摄
今年以来，东乡县在《<东乡县关于促进羊全产业链高质量发展实施意见>（1+5方案）》的基础上，相继出台了《东乡县2024年牛羊产业增收延链奖补方案》《东乡县2024年牛养殖奖补实施方案》《东乡县2024年粮改饲工作实施方案》等产业奖补政策，加强了对羊产业中上游环节奖补力度，有效激发了产业活力，产业基础进一步强化，发展势头日趋强劲。
值得一提的是，在今年3月份召开的东乡县畜牧产业高质量发展奖补大会上，政府拿出7456万元对养殖企业、合作社、养殖户进行奖补，这些真金白银为畜牧产业的蓬勃发展注入了强劲动力。其中，位于龙泉镇的东羊牧业有限公司在标准化扩繁场项目中拔得头筹，荣获最高奖补520万元，成为行业的“领头羊”。群山环抱中的东羊牧业有限公司。东乡县融媒体中心记者 马进海 摄
东羊牧业智慧化、标准化圈舍。东乡县融媒体中心记者 马进海 摄
“获得县上奖补后，大家都很开心。下一步，我们将全力带动周边乡镇乃至全县家庭养殖户逐步接受现代科学的养殖观念，通过湖羊养殖实现更高的经济效益。同时，以视频宣传、直播带货等形式积极宣传推广东乡贡羊县域品牌，稳步推进分割肉、副产品加工等重点工作，进一步完善羊产业链条，提高养殖效益，更好地推动东乡县羊产业高质量发展。”东羊牧业经理郭承明说道。
依托政策红利，东羊牧业、伊东羊业等一批羊养殖龙头企业在东乡落地生根、茁壮成长，在它们的示范引领下，越来越多的养殖户走上了集约化养殖的道路，尝到了产业发展的甜头。伊东羊业科技开发有限公司。东乡县融媒体中心记者 马进海 摄
“我之前养了些鸡，今年在村书记和包村组长的宣传下，了解到了县上关于羊养殖产业发展的好政策，并新建了3座羊圈，共900多平方米。目前部分资金已落实到位，我的羊圈也马上竣工了，感谢政府的支持。接下来，我计划买些良种羊，努力发展养殖。”对于产业的发展，董岭乡马舍巴满怀期待。董岭乡阿依莎种养殖农民专业合作社。东乡县融媒体中心记者 马进海 摄
截至目前，全县落实奖补资金达1.5786亿元，羊饲养量达193万只，牛饲养量达13.3万头；百头能繁母牛养殖示范村达42个，千只能繁母羊养殖示范村131个，规模养殖场累计达189家，规模养殖户累计达1.89万户。近年来，东乡县一直积极推进标准化养殖场建设，加强了良种繁育、疫病防控、营养调配等先进技术的应用，不仅实现了产业的降本增效，也为畜牧业的转型升级和可持续发展奠定了坚实基础。
在东乡县大树乡的祥泰养殖专业合作社里，一只只毛色发亮的湖羊正津津有味地享用着精心调配的“营养餐”，省农业大学的教授们则拿着先进的仪器对母羊们进行细致的体检。得益于现代养殖技术，羊儿们吃得有营养，健康有保障。甘农大教授对饲料进行比对分析。东乡县融媒体中心记者 张佛慈 摄
甘肃省农业大学教授正在对羊进行体检。东乡县融媒体中心记者 张佛慈 摄
“东乡贡羊的优良品质不仅源于其品种，也离不开饲料的精心配比。过去一年，我们在原有的饲料基础上，经过优化改良，加入了豆粕等优质蛋白，打造出全混合日粮，既保证了营养的均衡摄入，也有效提升了羊肉品质。”甘肃农业大学草业学院教授焦婷说。
在东乡经济开发区，一座现代化的肉羊产业研究中心已投入运营，工作人员通过对血样的化验，就能得到每只羊的“体检报告”，上面详细记录着各项指标，健康状况一目了然。通过校地合作和人才引进，该研究中心持续为周边养殖户提供饲草料质量把控、绿色标准化养殖、高效繁育、营养调控、健康维护、肉品标识、疫病防控等方面的技术服务，技术的保障不仅让养殖户吃下了“定心丸”，也推动了羊产业的转型升级。
东乡县肉羊产业研究中心日常开展品种选育、营养调控、疾病防控工作。东乡县融媒体中心记者 张佛慈 摄
在政策的春风里，一座座标准化的养殖圈舍如雨后春笋般涌现，在科学的饲养管理下，一只只“东乡贡羊”膘肥体壮……东乡在科学化、集约化的“羊”光大道上更加行稳致远。2024年3月，借着麻辣烫的火爆出圈，以东乡手抓为主的东乡美食在古城天水大放异彩，吸引了各地游客驻足品尝。
4月，东乡县甘味区域公用品牌东乡贡羊宣传片亮相首都国际机场《腾飞中国》主题成果展，旖旎的自然风光和各色的美食吸引众多旅客注目。
6月，在兰州理工大学举办的东乡县、秦安县、秦州区特色农产品兰州理工大学专场展销活动上，东乡牛羊肉系列产品深受当地居民青睐，不久就被抢购一空。
8月，东乡县达板镇的厦临回香斋食品有限公司和甘肃萨麦陇食品科技有限公司受邀参加香港贸发局主办2024年美食商贸博览会，“东乡贡羊”因此走出国门，拥抱广阔国际市场，标志着东乡美食在国际市场开拓方面迈出了重要一步。
借助天水麻辣烫的文旅热潮，东乡手抓火爆出圈。东乡县融媒体中心记者 马利军 摄
东乡牛羊肉系列产品在兰州理工大学展销会热销。东乡县融媒体中心记者 马进海 摄
东乡贡羊之所以香飘海内，不仅源于其本身的优良品质，也得益于多年的品牌耕耘。近年来，东乡县积极开展绿色食品、有机食品认证，推进农产品“三品一标”建设，与此同时，通过线上宣传和线下文旅推介，不断擦亮“东乡贡羊”“东乡手抓”两大金字招牌，品牌知名度和影响力显著增强，市场竞争力持续提升。如今，“东乡贡羊”声名远播、享誉内外，“东乡手抓”也已香飘千里，惠及万家。2022年，兰州大学管理学院对六个区域公用品牌经济价值和社会价值进行了评测，通过测算，东乡贡羊区域公用品牌价值高达63.02亿元。2024年，东乡美食品牌建设更是成果丰硕，“东乡贡羊”列入第一批“甘味”区域公用品牌26个“好中优”农产品和“全国名特优新农产品”名录，“东乡贡羊”农产品地理标志认证、“东乡平伙羊肉”“东乡冰抓羊肉”商标注册相继申报成功，“东乡手抓羊肉”更荣获中国畜牧地理标志区域公用品牌保护奖。品牌建设结硕果。东乡县融媒体中心记者 张佛慈 摄
冬季是羊肉的销售旺季，在东乡县锁南镇的东沃清牧国际食品有限公司的生产车间里，一只只肉质鲜嫩的东乡贡羊在经过精细分割、精心包装后，将搭乘电商的快车销往全国各地。甘肃东沃清牧国际食品有限公司羊肉精细化加工。东乡县融媒体中心记者 马进海 摄
“我们的屠宰区每天可以屠宰牛100头，羊500只，公司自成立以来便自主研发各类精分割产品，如法式小切、蝴蝶排、高钙月牙、太阳卷、羊肉卷及牛、羊各种副产品，结合电商新渠道，目前已发往北上广深、湖南、成都、沈阳等地，受到广大消费者高度认可。”东沃清牧国际食品有限公司副经理郑志涛说。
数公里外，羊肉正迎来它的华丽蜕变。在临夏回香斋食品有限责任公司的生产车间里，东乡贡羊摇身一变，化身为各种熟食产品，不久后，这些风味美食将出现在各地居民的深夜食堂里，成为搅动宵夜江湖的美味。而穆聚斋食品有限公司生产的速冻水饺则凭借其独特风味和便捷性，成为了都市居民快节奏生活的美食慰藉。回香斋生产车间。东乡县融媒体中心记者 张佛慈 摄
回香斋生产的系列产品。东乡县融媒体中心记者 赵延波 摄
据了解，临夏回香斋食品有限责任公司生产的尕尕、穆穆、麦麦等系列产品和以东乡手抓羊肉、酱牛肉为主的几十种熟食单品已经陆续进入甘肃、青海、宁夏、西藏、新疆等市场销售，目前，市场反响良好，销量正逐年攀升。
羊肉的精细加工不仅提升了产品的附加值，多样化的产品形态也满足了不同消费者的口味与需求，在增强产品竞争力的同时，也有效激发了市场潜能。如今，得益于冷链物流技术的飞速进步与电商平台的蓬勃发展，昔日的皇家贡品，已经跨越地域的限制，走进了千家万户的餐桌，成为了人们的舌尖新宠。东乡县经济开发区产业园。东乡县融媒体中心记者 马正海 摄
今年，东乡县结合省上“引大引强引头部”行动和州上“千亿招商行动”，立足畜牧业发展实际和优势，瞄准羊产业上下游企业，加大招商引资力度，为畜牧业发展再添新动能。据悉，今年上半年东乡县签约引进畜牧业项目4项，资金共计3.66亿元，涉及东乡贡羊良种羊繁育、精深加工、饲草加工、粪污处理等多个领域，这些项目的落地实施，将进一步打通羊全产业链“脉络”，激发产业发展动能。