12月17日清晨7点，位于扬州经济技术开发区扬子津街道维扬路上的金峰社区银发餐厅，已是一片忙碌。午餐要用的蔬菜、豆制品等食材刚刚到货，工作人员麻利地洗、切、配、烧、装。一楼80平方米的空间，从今年10月起变身扬州经济开发区扬子津街道金峰社区老人助餐点，为社区60岁以上老人提供助餐，为80岁以上老人提供免费助餐。社区老年居民可提前预定或到店助餐，还可享受免费送餐上门等服务。
接棒老爸创业
在快递驿站内创建老年助餐点，满足居民所需，助力便民生活圈建设
扬子晚报/紫牛新闻记者现场采访了解到，今年21岁的“00后”女孩陆思瑶，扬州市职业大学数学科学学院统计与大数据分析专业即将毕业的大三学生，她已经接过父亲的“衣钵”，开始接管金峰社区老人助餐点所在地的快递驿站。
陆思瑶的父亲陆建华一直经营快递业务，从小目睹父母创业艰辛，年幼的陆思瑶便下定决心，将来要用自己所学知识为父母分忧。快递行业属邮政管理部门监管，今年8月，陆思瑶和父亲陆建华通过和扬州邮政管理局周波局长沟通，了解到快递驿站亟待智能化升级提升，在送包裹的基础上，更能送“便利”、送“爱心”。在和金峰社区负责人交流中，得知社区有部分老人有着助餐需求。空巢、留守、独居，特别是腿脚不便的老年人，备受“吃饭难”困扰。
记者了解到，维扬路上的这家快递驿站门店有两层楼，总面积160平方米，结合布局社区便民15分钟生活圈的思路，陆思瑶决定在快递驿站内创建社区老年助餐点，既满足社区居民所需，又可助力社区便民15分钟生活圈项目建设。今年10月8日，在父亲的帮助下，陆思瑶的首个创业项目——哐啷优选金峰社区银发餐厅开业了。
助老配餐
结合专业提升父母的快递行业，推动“社区中央微厨房”更好运营
记者看到，银发餐厅位于一楼，就为方便老年人就餐。助餐点每天都会提供4个菜，荤素搭配。营养均衡的菜品、整洁干净的环境，让前来用餐的居民倍感温馨。助餐点还对快递、外卖小哥和环卫工人等基层劳动者给予关怀，他们同样可以享受到与老年人同样的价格与服务。目前，银发餐厅已成为金峰社区的爱心驿站。此外，驿站还提供24小时快递取件服务及免洗免切的净菜、新鲜的维扬牛奶、三和四美酱菜、美味东园包子、祖名豆制品等产品。这里不仅仅是助餐点，更是智能化＋数字化的“社区中央微厨房”。
对于银发餐厅的运营，陆思瑶有着自己的思考：如何把父母亲多年来经营的快递行业，进行数字化智能化提升？未来如何利用快递串起社区便民15分钟生活圈，推动“社区中央微厨房”更好运营？据悉，陆思瑶的专业所学有了用武之地，目前她正结合物流行业已经成熟的快递代收点场景，搭建以扬州经开区扬子津街道金峰社区和扬州市景区梅岭街道便益门社区为核心的两个“社区中央微厨房”助餐中心，辐射扬子津街道辖区内15个社区和梅岭街道8个社区内的每一个小区的分餐服务点。计划到2026年底，将自建品牌“哐啷优选”打造成遍布扬州500个小区的便民15分钟生活圈的品牌龙头企业。
辛勤工作
采访中记者还了解到，作为在校生的陆思瑶，积极参加各类大学生创新创业比赛。她的参赛项目“云微厂——前置仓的中央厨房”，近日获得2024年iCAN江浙赛区三等奖，取得了高级物流管理师等专业证书。在扬州市邮政管理局周波局长指导下，小姑娘理清了社区快递最后1米的服务思路，信心满满地将所学专业在社区落地，给家庭、公司、社会带来更美好的未来。
通讯员 赵磊 扬子晚报/紫牛新闻记者 陈咏
校对 李海慧