“中国蚝乡”阳西县程村镇
生蚝名满全国
这里的生蚝肥美嫩滑 味道鲜美
蚝农会将一部分生蚝制成蚝豉
浓缩其精华
制作过程不添加任何东西
很好地保留了蚝的精华
原汁原味 更为鲜甜
先从海里把蚝采回来
取出蚝肉洗干净后
在粤语中读音相近
广东人吃蚝豉
取其“好事连年”的好意头
蚝豉是广东家家户户
过年必备的调味食品
可以煲粥 熬肉 炖汤
还能搭配很多食材
成为百变佳肴
北风吹冬至 蚝香满阳西
“绿美阳江·中国蚝都”冬至蚝宴
来源 | 阳西县融媒体中心
编辑 | 罗玉梅
审核 | 梁剑华 梁胜
终审 | 黄刘生
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