时下，正值粉条生产旺季。走进瓦子街镇偏石村粉条加工厂，看到工人们正忙着碎土豆、打芡、和面、漏条、上杆，一杆杆粉条送到晒粉房里挂起来晾晒，满眼晶莹透亮。
粉坊负责人告诉我们，最近几天一直都在忙于生产土豆粉条，粉条是传统手工加机器制作，机器负责第一步清洗，其他生产工艺以手工模式为主。我们要将传统产业土豆深加工作为助村富民的一项主要发展路径，貌不惊人的土豆在经过加工、包装等程序后，摇身一变就成了“香饽饽”。据悉，偏石村粉条加工厂日加工土豆2000斤左右，大概可以出300-400斤粉面，可制作粉条60板，每板能晾晒出3-4斤干粉条，粉条每斤售价15元，日产值达3600元左右，这让土豆的“身价”大增。
“一斤土豆卖不到1元，一斤粉条却至少能卖15元，这不就是‘土疙瘩’变黄金么？加上村里人懂技术、会生产，只要组织起来，这个产业‘抗硬很’！”瓦子街村党支部书记刘忠玉说。
看准了产业链延伸、附加值提升可能带来的收益，瓦子街村党支部通过村企联建，在偏石书院文化旅游有限公司的帮助下，偏石村的粉条加工厂很快建成，轰隆隆的机器声从此不绝于耳，偏石村粉条走上了产业化发展道路。
“我在粉坊一天能赚150元钱，以前一到冬天就没活干了，现在每天就在村里，离家近，按时按点上下班，还有稳定的收入，非常好！”偏石村村民张爱甫说。
自粉条厂投产后，有10多名村民长时间在这里务工，还有部分村民农闲时过来帮忙。张爱甫从建厂初期就一直都在厂里务工。
“我是咱这附近的村民，家里养了十来头猪，粉条加工厂营业后，粉坊将土豆制粉后的渣滓免费提供给我喂猪，为我们这些养殖户带来的效益远远超出了我们的想象。”张宪村脱贫户庄云碌乐呵呵的说。
下一步，偏石村粉坊还将继续走出去，按照市场化需求，将粉条产品多样化，同时不断延伸产业链拉动就业，与周边农户签订长期收购协议，以高于市场价兜底收购土豆，打消种植户销售顾虑，让瓦子街镇老百姓的腰包鼓起来、日子美起来、生活富起来。
审核：张毛毛
编辑：温浩浩