一种常见粗粮，却是抗癌药主要原材料

薏苡仁，又称薏米，最早在《神农本草经》有记载：“气味甘、微寒、无毒。主筋急拘挛，不可屈伸，久风湿痹，下气。久服轻身益气。”由此可见，薏苡仁除健脾利湿之外，还能除痹、舒筋、排脓。

《中国药典（2020版）》记载：薏苡仁来源于禾本科植物薏米的干燥成熟种仁，其味甘淡，性凉，归脾、胃、肺经，有利水渗湿，健脾止泻之功，兼除痹排脓，解毒散结之效。

现代药理学

现代药理学研究显示，薏苡仁除了在传统中药理论中有良好的祛湿利水效果外，还能治疗癌症、高血压、高血脂、脂肪肝、类风湿性关节炎等疾病，增强免疫力、调节肠道菌群，也可作为药膳辅助疾病的治疗。

临床使用

薏苡仁油

不良反应

薏苡仁性凉，具有滑利作用，因此不适宜孕妇和胃病患者。

生活小知识

1. 经常食用薏苡仁对于具有大肠癌家族史、烟酒及油腻食物嗜好以及患有慢性肠道炎症性的人群，能够有效降低大肠癌和肠息肉的风险。

2. 为减少薏苡仁的寒性，可以炒着吃或延长煎煮时间。

3.日常食用薏苡仁有效成分有限，若治疗用仍需在医生指导下规范使用药用薏苡仁油。