随着冷空气的南下，广东的天气逐渐转冷，人们纷纷寻找能够温暖身心的美食。火锅，这一传统而美味的选择，成为许多家庭和朋友聚餐的首选。
广东省名中医、广东省中医院脾胃病科学术带头人黄穗平教授介绍，中医认为，冬主寒，寒则百病生。火锅热气腾腾，少不了牛肉、肥羊等暖身补身的主打食材，更有火辣的口味可供选择，对于驱寒很有帮助，一来可以散去外感的寒气，二来可以温补身体甚至驱除陈年老寒。而且涮火锅一般食材众多，营养也比较丰富，不失为冬日的一种养生之举。
然而，吃火锅也需要注意健康，避免饮食积滞，尤其是麻辣火锅可能会对胃部造成刺激。黄穗平教授推荐两款养生茶饮，帮助大家在吃完火锅之后消滞解腻，清热解毒。
陈皮大麦茶
材料：陈皮3克，大麦茶适量。（1人份）
做法：开水冲泡代茶饮。
点评：消滞解腻。
双花茶
材料：金银花10克，菊花10克。（1人份）
做法：开水冲泡代茶饮。
点评：清热解毒泻火。
文 | 记者 林清清 通讯员 陈佳佳