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中国农业科学院农产品加工与营养健康研究院(沧州)集中发布6项旱碱麦深加工技术成果

纵览客户端讯(河北日报记者袁铮)12月10日,中国农业科学院农产品加工与营养健康研究院(沧州)召开成果发布会,集中发布了6项旱碱麦深加工技术成果。

此次发布的6项技术成果分别为旱碱麦精酿啤酒、低GI(血糖生成指数)杂粮食品、灵芝旱碱麦菌粮功能性食品配料、旱碱麦助眠茶、旱碱麦高纤代餐粉加工技术和旱碱麦高纤面制品创制关键技术。

沧州持续深化盐碱地综合改造利用,推广旱碱麦种植,今年夏收旱碱麦154.7万亩,较上年增加54.5万亩,总产达40.22万吨。为用好旱碱麦资源,中国农业科学院农产品加工与营养健康研究院(沧州)围绕沧州旱碱麦全产业链布局创新链,积极构建旱碱麦加工技术创新体系,助力旱碱麦深加工产品研发。

据悉,中国农业科学院农产品加工与营养健康研究院(沧州)从中国农业科学院农产品加工研究所柔性引进了旱碱麦加工、功能食品等6支科研团队,深化农产品深加工领域技术创新。为促进技术成果转化,科研团队对每项技术成果均制定“原料+标准化工艺+生产线集成”的完整方案,帮助企业算好成本账、产出账,提高企业承接转化的便利度,促进旱碱麦全产业链融合发展。这6项技术成果都有明确的技术工艺、产品前景、投资规模、回报潜力,均通过中试验证,可进行产品量产上市。

截至目前,中国农业科学院农产品加工与营养健康研究院(沧州)已聚焦沧州旱碱麦研发出相关产品12个。其中,在企业成功转化2个。

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