划重点
01美国德克萨斯大学圣安东尼奥健康科学中心的研究团队在Alzheimer's & Dementia期刊上发表了一项关于膳食炎症指数与痴呆症风险的研究。
02研究发现，与膳食炎症指数最低的人相比，得分最高的人患痴呆症和阿尔茨海默病的风险分别升高84%和88%。
03低炎症指数饮食或抗炎饮食可能具有预防痴呆的效果。
04研究纳入了弗雷明汉心脏研究后代队列中1487名受试者，最长随访时间为22.3年。
05高促炎饮食非常常见，例如富含糖、饱和脂肪酸和反式脂肪酸的食物，少吃这些食物可能有助于降低患阿尔茨海默病等痴呆症的风险。
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近日，由美国德克萨斯大学圣安东尼奥健康科学中心Debora Melo van Lent领衔的研究团队，在著名期刊Alzheimer's & Dementia上发表一项重要研究成果[1]。
他们基于一项最长随访时间达22.3年的研究发现，与膳食炎症指数（DII）得分最低（抗炎饮食）的人相比，DII得分最高的人患痴呆症和阿尔茨海默病的风险分别升高84%和88%。
基于这一发现，van Lent团队也认为，低炎症指数饮食或抗炎饮食，有可能具有预防痴呆的效果。
▲ 论文首页截图
随着全球老龄化的加深，痴呆症日渐成为人类健康的最大威胁之一。
据统计，在25年之后的2050 年，全球将有1.52亿人患痴呆症。遗憾的是，到目前为止，痴呆症还是无法治愈的疾病。
鉴于此，Debora Melo van Lent和很多研究痴呆症的专家一样认为，需要找到阿尔茨海默病等痴呆症的有效一级预防策略。
实际上，已经有很多研究发现饮食是预防痴呆症的可改变风险因素。无论是地中海饮食，还是DASH饮食或MIND饮食，都有研究发现它们与痴呆症发病风险降低之间存在显著关联。
不过，van Lent团队想知道，上述饮食带来的好处是不是与降低身体炎症有关，因为炎症也是导致痴呆症的潜在机制之一。从历史研究来看，围绕这个问题的研究非常有限。因此，这一次他们把膳食炎症指数（DII）作为研究的出发点。
他们这项研究纳入了弗雷明汉心脏研究（FHS）后代队列中1487名受试者，最长随访时间是22.3年，中位随访时间是13.1年。受试者的平均年龄是69岁，平均膳食炎症指数（DII）为-0.3，这说明总体来看这些受试者的饮食具有抗炎性。
在长达22.3年的随访时间里，246名受试者确诊痴呆症，其中187人患的是阿尔茨海默病相关痴呆症。
▲ 受试者的基本情况
van Lent和她的同事按照平均膳食炎症指数（DII），将所有受试者分成4组，Q1、Q2、Q3和Q4组的膳食炎症指数分别为-2.48、-0.91、0.32和1.88。
不难看出，Q1和Q2组的受试者饮食属于抗炎型，而Q3和Q4属于促炎型饮食。
在调整年龄、性别、教育、APOE4状态和BMI等风险因素之后，较高（促炎症）的DII评分与全因痴呆症发病率增加21%相关（模型2）。
与饮食最健康的Q1组相比，促炎的Q3组患痴呆症的风险增加67%，Q4组患痴呆症的风险增加84%。
▲ 饮食促炎指数与痴呆症之间的关系
类似地，在调整年龄、性别、教育、APOE4状态和BMI等风险因素之后，较高（促炎症）的DII评分与阿尔茨海默病发病率增加20%相关（模型2）。
与饮食最健康的Q1组相比，Q4组患阿尔茨海默病的风险增加88%。
▲ 饮食促炎指数与阿尔茨海默病之间的关系
从以上数据不难看出，膳食炎症指数（DII）得分越高，患痴呆症和阿尔茨海默病的风险越高。
在我们的日常生活中，高促炎饮食非常常见，例如富含糖、饱和脂肪酸和反式脂肪酸的食物，其实我们常见的“西式饮食”就是高促炎食物的代表。
因此，要想老了之后患阿尔茨海默病等痴呆症的风险不过度升高，少吃高促炎食物或许是一种值得实践的饮食习惯。
参考文献：
本文作者丨BioTalker