主料有高筋面粉、绵白糖、大油;配料有花生仁、芝麻、青红丝、瓜仔仁、核桃仁、香油、芝麻酱、山楂果酱、豆沙。先和水面、油酥面,和好后静置待用。和馅:熟面、油按比例和匀后加入小料,再次和匀待用。水面包油酥,包好后开大片,卷成长条揪季子,一个季子约半两。把揪好的季子按薄,包上馅擀圆,放入饼锅,烙制两面金黄,饼面呈虎皮色,出锅,成品完成。
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【一见倾承】承德非遗:南沙酥
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主料有高筋面粉、绵白糖、大油;配料有花生仁、芝麻、青红丝、瓜仔仁、核桃仁、香油、芝麻酱、山楂果酱、豆沙。先和水面、油酥面,和好后静置待用。和馅:熟面、油按比例和匀后加入小料,再次和匀待用。水面包油酥,包好后开大片,卷成长条揪季子,一个季子约半两。把揪好的季子按薄,包上馅擀圆,放入饼锅,烙制两面金黄,饼面呈虎皮色,出锅,成品完成。