【来源：南京晨报】
“食安封签”。 记者 金磊 摄
最近，秦淮区食品安全志愿服务支队“秦先锋”外卖骑手志愿者林西（化名）在配送过程中，发现某餐饮店存在外卖未封签的情况，在向商家普法未见明显成效后，林西拿出手机，通过“宁食安”小程序食安互动模块上传了相关线索。秦淮区市场监管局接到线索后，立即出动执法人员展开调查，现场检查发现该店对配送的直接入口食品未按要求使用封签或者具备封签功能的食品包装物予以封口。执法人员按照《江苏省食品安全条例》第七十六条的相关规定下达当场处罚决定书，责令改正并给予警告，同时指导商家严格按照条例要求做好封签使用，防止配送过程产生食品安全风险隐患。这也是南京市场监管部门对外卖商家未使用“食安封签”开出的首张警告罚单。
保障外卖安全南京早有规范
很多消费者都看到过相关的新闻，有少数外卖员在送外卖的途中，偷吃顾客的食品，或者偷喝顾客的饮料。被偷吃一点倒是小事，但是食品包装被打开后，存在食品污染的可能，很多顾客在享受美食的时候会担心入口食品的安全问题。为了杜绝这种可能性，早在2020年7月，南京市就发布了《餐饮外卖一次性封签使用规范》地方标准。该标准由南京市市场监管局、江苏省餐饮行业协会、南京市标准化研究院等多个单位共同制定颁布。旨在规范“餐饮外卖一次性封签”使用，规范配送行为，让广大消费者对网络订餐食品更加放心。“餐饮外卖一次性封签使用规范”从分类、材质、信息及使用四个方面对外卖封签作出了详细规定。根据《餐饮外卖一次性封签使用规范》，“食安封签”是指为保障外卖配送环节的食品安全，防止外送餐食外包装在运送过程中被人为拆启或意外破坏而采取的一次性封口包装件。主要分为以下几种：1.纸质不干胶材质的易碎贴封签；2.塑料单向封扣；3.扎口胶带封条；4.其他材质封签。“食安封签”具有以下特征：一次性使用、开启后封签或外包装易损坏、破坏后无法恢复原状。
消费者收到外卖要注意封签是不是完整
记者随机采访了一下相关的市民，发现很多人并不是很关注收到外卖的封口问题。也有消费者对此比较注意，消费者王小姐告诉记者，以前她喜欢点南京大牌档的外卖食品，包装和封签是比较考究的，一般是一个无纺布的袋子，袋子口上使用的是一个塑料单向封扣的封签，一旦被破坏一下子就看出来了，感觉是最安全的，现在不知道是不是还是这样。还有小厨娘，以前点的时候，每个包装盒都是一次性封装的，需要破坏掉卡口才能开盖，也很安全。当然，也有的外卖封口不是很讲究，有的就是用胶带纸缠几圈，如果是有店家LOGO的胶带还好，有些就是普通的透明胶带，那开封后还原也是比较容易的；还有的袋子是用订书钉封了一下，严格说起来，也是有被开封后重新封装的可能的。
对此，南京市市场监管局表示，“食安封签”是保障消费者食品安全的有效措施，外卖商家理应积极落实。据介绍，根据《江苏省食品安全条例》规定，对配送的直接入口食品，入网食品经营者未使用封签或者具备封签功能的食品包装物予以封口的，由食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，将处二百元以上五百元以下罚款。对于消费者来说，如果遇到了没有封签，或者封签不完整的情况，可以拒收或者联系商家，或者拨打12315进行投诉举报。
南京市市监局表示，接下来南京市场监管部门将继续强化网络订餐食品安全监管，对违法违规企业严格依法处置，守护百姓舌尖上的安全。
南京晨报/爱南京记者 金磊
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