萝卜白菜靠边站,这道素菜暖身又补肾!冬天吃一吃,还能防流感

【来源:湖北药监】

对于怕冷的人来说,

寒冷的天气可是一道难关,

胃寒、手脚冰凉······

气温越低,各种不适越明显,

所以温补阳气很重要。

还好这个季节有1种绿叶菜

是难得的温性蔬菜,

既能暖身,又能补肾,

养生功效根本不亚于萝卜、白菜!

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冬季吃茴香!

说到茴香,南方与北方的朋友对它的认知可能存在一些差异。

北方人觉得它是绿油油的饺子馅儿,南方人觉得它是一味调料。

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事实上,茴香菜和小茴香来自于同一植物,小茴香是种子可做香料,种植后长出的嫩苗就是茴香菜。

所以二者的功效是类似的,都能够帮助我们祛除体内的寒气,对那些寒气重、手脚冰冷、肠胃容易受凉的人非常友好。

但今天我们想给大家介绍的,是绿色的茴香菜。

比韭菜还“强”的“壮阳菜”

茴香菜,北方人多用来做馅,其实平时当蔬菜直接食用也很不错。

它可以说是我们日常食用的绿色蔬菜中温补肾阳作用最强的,甚至胜过人们普遍认为壮阳的韭菜。

《医林纂要》中提道:“茴香,大补命门,而升达于膻中之上,命门火固,则脾胃能化水谷而气血生,诸寒皆散矣。”

在经络学上,“命门”是指腰后的命门穴,这是一个温补肾阳、调整肾气的穴位,如果命门较弱,那吃茴香菜就能增强命门穴的相关作用,达到散寒温补肾阳的作用。

因此,女性的宫寒痛经、老年人腰痛甚至小朋友遗尿等,都可以试试它。

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以下的食方可以在正餐时作为凉菜来吃

也可以在冬季的早上

用来搭配粥食用

吃了它,除了补肾

还有开胃散寒的作用

可以预防初冬寒气引起的感冒

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补肾素食方:凉拌茴香菜

原料:新鲜茴香菜、豆瓣酱、植物油。

做法:

① 新鲜茴香菜取嫩茎叶切碎,装盘。

② 舀一小勺豆瓣酱放在盘里的茴香菜上,此时不要去拌它。

③ 锅内放少许油加热(超市买的普通植物油都是精炼过的,加热一下即可,如果是用生的菜籽油或茶籽油则要热透),将热油倒在盘里的豆瓣酱上,迅速搅拌均匀。

④ 豆瓣酱咸辣鲜香,滋味已经很足,这道菜就不需要加别的调料了。

功效:补肾阳,暖脾胃,散风寒,防流感

来源:养生中国

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