罗非鱼因为肉质细嫩紧实，无肌间刺，又富含蛋白质和氨基酸，是不少市民餐桌上常见的佳肴。常见的罗非鱼身体有规则的垂直黑色条纹，但近日，西南大学西部（重庆）科学城种质创制大科学中心的科研人员宣布，他们经过研究，研发培育出了有多种色彩的五彩罗非鱼。专家表示，这意味着未来罗非鱼不仅好吃，可能还会更好看，从而带来更大的经济价值。
12月13日，研发团队骨干成员、西南大学生命科学学院副院长陶文静向北京青年报记者介绍，该团队负责人王德寿教授从2000年开始就开展了罗非鱼相关的基础研究。从2013年左右，团队开始研究罗非鱼的基因编辑、分子标记等技术，经过10多年的坚持，终于取得新的突破：成功培育出遗传全雄无黑斑红罗非鱼和包括30余种不同体色的五彩罗非鱼。陶文静介绍，所谓全雄罗非鱼，就是指通过分子标记辅助选育技术，人工控制鱼的性别，使繁育出的鱼群全部为雄性。
陶文静介绍：“之所以要培育全雄的罗非鱼，是因为雄鱼生长速度比雌鱼快50%。罗非鱼在孵化后4至6个月即可达到性成熟，此后雌性罗非鱼每月会产卵1至2次，生长速度显著放缓，且自然繁殖出大量鱼苗严重影响商品鱼的产量和出池规格，会降低养殖效率。”
根据团队的介绍，他们通过多种技术方式，实现了遗传全雄鱼鱼苗的规模化生产。“以往获取全雄罗非鱼的方式，常是在小鱼性别尚未分化的时候，使用雄激素。但这样可能有激素残留，不符合绿色健康养殖。”陶文静说，通过新技术培育的全雄罗非鱼更加安全，口感也没有变化。
据陶文静介绍，传统通过杂交育种或选择育种可以得到粉色或红色的罗非鱼，在我国海南省以及越南等国家都很受欢迎，但在低温条件下很容易出现黑斑，影响经济价值。团队结合基因编辑技术，突变黑色素合成相关的基因，创制了出遗传全雄无黑斑罗非鱼。
此外，专家们还通过基因编辑技术，开发出身体上包括金色、银色、黄色、墨黑色、灰色、黑尾灰身等30多个色种的“五彩罗非鱼”，有潜力成为观赏鱼种。团队表示，未来罗非鱼有望成为可定制的观赏鱼，每个人都可以选择自己喜欢的罗非鱼体色。目前在罗非鱼身上实现的技术，也可能推广到其他经济鱼类。
“团队成员有试吃过我们培育的罗非鱼，口感和普通的罗非鱼一样。”陶文静笑着说。
文/北京青年报记者 屈畅 实习生 刘晓诺