参考消息网12月13日报道 据阿根廷布宜诺斯艾利斯经济新闻网12月11日报道，炸薯条是世界上最受欢迎的菜肴之一。多年来，比利时人和法国人一直在为它的起源争论不休。不过，智利纳西缅托市开展的一项历史研究表明，炸薯条源自智利，其发明者就是智利原住民马普切人。
据报道，一切都源于纳西缅托市的旅游业协调人哈维尔·阿雷东多的一个想法。他为了翻译一本1677年出版的故事书联系到了一位老师。该书的作者是西班牙士兵弗朗西斯科·努涅斯·德皮内达，他于1629年在现在的智利比奥比奥区被马普切人俘虏。
阿雷东多表示：“我们得到了智利大学教授赖莎·科尔迪克的帮助。她完成了古西班牙语的翻译工作。”
努涅斯·德皮内达被囚禁长达9个月之久，然而他的日子似乎没有想象的那样糟糕。在此期间，他甚至接触到了当地人的许多风俗习惯和烹饪传统。1629年11月29日，努涅斯·德皮内达在纳西缅托作为人质被交换，在那里和同伴们一起受到了款待。
书中写道：“从我们坐上餐桌那一刻起，面前就摆放了各式炖菜。一些妇女和她们的丈夫送来了汤、烤面包和煎鸡蛋，还有炖鱼干、干贝、蛤蜊和其他海鲜，还有人带来了炸薯条。”
通过对该书的研究，阿雷东多和科尔迪克教授能够确定，马普切人已经可以用油炸马铃薯了。
报道称，最终的研究成果将很快在纳西缅托举行的大型马普切人炸薯条展览会上展示。
几个世纪以来，比利时和法国的美食专家一直在争论炸薯条的发明权。有一种说法是，炸薯条诞生于比利时法语区的那慕尔省，当地人过去一直吃炸鱼，直到1680年冬季的一天，默兹河完全结冰，而且一冻就是好几个月。当地人别无选择，只能用马铃薯代替鱼进行油炸。
而法国历史学家皮埃尔·勒克莱尔认为这种说法不成立，因为该地区在1735年才开始收获马铃薯。
另一种说法是，炸薯条在18世纪末诞生于巴黎街头。（编译/王萌）