12月12日，由青岛东方紫婵茶叶研究所申报的“胶南王戈庄老街茶礼”通过专家评审，被列入青岛西海岸新区第八批区级非物质文化遗产代表性项目。
“胶南王戈庄老街茶礼”涉及青岛市黄岛区（原胶南）茶树种植，茶园管理，茶叶采摘，茶的制作，茶的饮用、分享的知识、技艺和实践，以及由此形成的礼仪习俗、茶礼仪规。重点涉及七道茶礼仪程，十一道茶礼仪规。
七道茶礼仪程分别是：“出场布具”、“净手焚香”、“赏茶瀹泡”、 “花茶相随”、“煨茶窨香”、“共融碗泡”、“分茶奉茶”。
十一道茶礼仪规分别是：“出场礼”、“布具礼”、“净手礼”、“焚香礼”、“赏茶礼”、“瀹泡礼”、“和茶礼”、“合茶礼”、“敬茶礼”、“分茶礼”、“奉茶礼”。
该项目涉及的传统茶树种植、茶园管理、茶叶采摘、茶的制作技艺主要集中于海青镇、大村镇、大场镇、六汪镇、铁山街道等，相关茶礼习俗在青岛西海岸新区及青岛全域广泛流布。胶南王戈庄老街茶礼深受人们喜爱，已经成为增进邻里情谊、人们相知相交、文明交流互鉴的媒介。
“胶南王戈庄老街茶礼”具有十分重要的社会文化价值。“胶南王戈庄老街茶礼”第六代传承人张续周教授介绍，该项目弘扬“真、信、敬、和”四德，倡导“好学求真、信诺守心、相守相敬、和合共美”的精神理念。普及“茶美、水美、器美、境美、艺美、人美”的美学观点。积极践行社会主义核心价值观，服务人民美好品质生活。
当地群众讲述王戈庄老街往事，学习“胶南王戈庄老街茶礼”仪规，体悟茶礼文化，追求健康、时尚的生活，深受社会大众喜爱，群众基础广泛。
（胶南王戈庄老街茶礼第五代传承人张续周对第六代传承人郭庆晨、刘佳培训瀹泡礼）
胶南王戈庄老街茶礼成熟的茶礼文化及其广泛深入的社会实践，体现着西海岸新区人民的创造力和文化多样性，传达着茶和天下、包容并蓄的理念。当地人通过植茶、制茶、煮茶、泡茶、品茶，培养了平和包容的心态、形成了含蓄内敛的品格，提升了精神境界和道德修养。茶的饮用与分享是人们交流、沟通的重要方式，以茶待客、长者为先等与茶相关的胶南王戈庄老街茶礼俗，彰显着中国人谦、和、礼、敬的人文精神。
近年以来，在茶文化的带动和促进下，青岛西海岸新区茶产业快速发展，茶科技水平稳步提高。茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章，在提供绿色全产业链高质量发展、可持续生计，促进乡村振兴，以及推动社会、经济、环境可持续发展等方面发挥着积极作用。
“胶南王戈庄老街茶礼”发源于青岛西海岸新区珠海街道办事处历史悠久的牌坊街。由青岛西海岸新区珠海街道办事处协同青岛职业技术学院、青岛西海岸新区农业农村局、青岛东方紫婵茶叶研究所等单位挖掘完成。该项目列入非物质文化遗产代表性项目成功，对西海岸新区茶业链绿色高质量文旅融合发展具有重要意义。
（大众新闻·大众日报记者 薄克国）