日前，在宁明县东安乡板桂村村民农超权的庭院内，一口口酸菜缸整齐摆放，一阵阵成熟的玉芥菜香味扑鼻而来，村民正在熟练的制作酸菜，酸菜成为了当地群众增收的“致富菜”。
而此时，该村驻村工作队则摇身变成了“采摘工”和“销售员”，积极参与到帮扶助农增收的行动中。工作队员们与菜农们一起摘收玉芥菜，大家一起有序地将采摘的酸菜分拣、清洗、装缸……
今年以来，为助力板桂酸菜生产，板桂村驻村工作队员主动靠前服务，提早搭建线上销售平台，采用“线上+线下”相结合的消费帮扶模式，通过微信、抖音等平台，大力开展网上销售和宣传推广活动，大力推荐板桂酸菜产品；多渠道为群众牵线搭桥，让村里的特产“销”出去，让更多群众“富”起来，从而助力产业发展，推动乡村振兴。
“板桂村的酸菜酸香可口，口感极佳，一经上市就全部被抢光。下一步，我们将进一步扩大酸菜生产规模，拓宽销售渠道，增加农民收入。”东安乡板桂村驻村第一书记张莹莹自信地说。
一直以来，腌制酸菜是东安乡板桂村群众过冬的“习俗”，也是一项充满冬季氛围感的特殊仪式。因板桂村靠近明江河，土地多为泥沙地，非常适宜玉芥菜生长。村民们因地制宜，每年中秋节前后开始种植玉芥菜，入冬后便采用土法腌制工艺，不使用任何添加剂和防腐剂，将玉芥菜腌制成纯正“板桂味道”的酸菜，吃起来鲜脆清爽、酸脆可口。这种酸菜与牛肉、土豆等搭配炒制，可做出多种美味佳肴，广受群众喜爱。
“我今年种植5亩玉芥菜，1亩大概能腌制成2000斤酸菜，现在价格每斤3元，一年下来大概有3万元的收入，日子越过越红火了。”酸菜腌制户农超权高兴地说，他们一直沿用传统的腌制手艺，腌制出来的酸菜品质好、口感佳，在驻村工作队的帮助下，销路一直很好。
目前，板桂村种植玉芥菜面积140余亩，收获后腌制成酸菜达140吨左右,目前酸菜已成为该村的特色产业之一。
“一道传统的特色酸菜，不仅是板桂村走向乡村振兴的产业桥梁，更是传承中华优秀传统文化的特殊载体。下一步，板桂村将成立合作社，扩大玉芥菜种植面积，提高种植技术水平，更好地带动村民增收致富，助力乡村振兴。”东安乡板桂村党总支部书记、村委会主任黄建华谈起村里的酸菜产业时信心满满。（李金 吴斌）