12月6日，平阴县孝直镇泊头村的田野里，几处崭新的高标准大棚格外显眼，大棚里，地面上满是菌丝萌发形成的“白霜”。高玉刚站在地头，接到了另一位驻村第一书记的电话，说是要与镇村干部一起来参观考察大棚项目。
高玉刚是济南城乡水务局派驻泊头村的第一书记，给他打电话的“同行”来自附近乡镇。他们所说的大棚项目，是高玉刚帮助村里发展的羊肚菌种植产业。
孝直镇是平阴县农业大镇，更是全国农业产业强镇。不过，规模化发展食用菌种植在当地尚属“冷门”。泊头村党支部书记尹承君介绍，泊头一带是富水之地，过去有着种植蔬菜的传统。
2023年6月，高玉刚来到泊头驻村工作。当年，他便协调水利发展资金，对泊头村河道进行了一期环境整治提升。在谋划“水文章”的同时，高玉刚与尹承君等人反复沟通并外出学习考察，最终决定将食用菌项目作为产业多元发展的突破口。
就这样，羊肚菌进入了他们的视野。羊肚菌作为一种高端食药兼用菌，价格高、市场需求量大，但生产过程中技术要求也高。高玉刚选择羊肚菌的底气在于，尹承君是个实干型的好把式。
的确，尹承君曾在地里伺候蔬菜二三十年，是有职称的技术派农民。在确定上羊肚菌项目后，高玉刚忙着协调乡村振兴衔接资金以建设大棚，尹承君则跑到合作方山东三生万物生物科技公司，接受了珍稀食用菌高产栽培技术培训。
这些是发生在2024年上半年的事。2024年7月，泊头村4座高标准冬暖式大棚开始动工建设，占地12亩。暑去寒来，大棚收拾停当，迎来播种全新希望的时节。“羊肚菌是冬种春收，生长周期为三到四个月。”高玉刚告诉农村大众记者，“11月底种上菌种，到来年春天采收，正好把这期间的农闲利用起来，也给咱们村民多一个务工赚钱的机会。”
12月6日下午，满满一卡车的营养包送到了村里。“这两天就摆进棚里。”尹承君不时打电话、接电话，张罗着安排营养包“上岗”的事情。他坦言，羊肚菌种植风险较大，温度、湿度、光照、空气流通、土壤酸碱度等都得随时把握好。
棚下菌丝初结霜，期待来年吐春芳。“俺们干这个事，就一定上心把它干成。”尹承君信心满满。他跟高玉刚也商量过了，来年春天收完羊肚菌就在棚里种上西瓜，实现菌瓜接茬轮作。
“我们算了一笔账，羊肚菌项目成功后，明年将为村集体带来约20万元增收。”高玉刚接过话茬说道，“同时，泊头村的‘水文章’也要继续做好，为咱们的产业提升持续助力。”
（大众新闻·农村大众记者 边良 通讯员 孙艳艳 郭丽）