初中生晚自习回家要不要吃夜宵?专家:要遵循四大原则

【来源:宁波晚报】

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徐斌斌在工作中。

儿子进入初三以后,43岁妈妈罗女士(化姓)又多了一件操心的事——每晚为儿子准备夜宵。在此之前,她一向认为吃夜宵这个习惯很不好,肠胃负担重、影响睡眠、容易发胖,但看到孩子多次回家后翻箱倒柜找食物的样子,还是决定承包孩子的夜宵。

对于正处于学习压力大、身体发育期的中学生们来说,是否需要吃夜宵?怎么吃比较科学呢?宁波市营养学会副理事长、宁波市第二医院临床营养科主任徐斌斌从事临床营养工作30多年,自己也曾经是初中生家长,她给出了自己的专业建议。

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“炸”出一群“潜水”的家长

“三块鲟鱼排、五个小笼包、两个蛋,这是我儿子昨晚回家后的夜宵,你们都准备了什么?”近日,罗女士发在家长微信群的这番话,“炸”出一群“潜水”的家长。一沟通才知道,原来大部分家长在晚自习后都供应夜宵,有些男孩的夜宵份量甚至比她儿子还大,而具体的种类,不外乎面包、半成品点心和水果等。

她旁敲侧击地问过儿子几次,“你在学校有没有好好吃晚饭?”最后得出的答案是孩子晚饭吃得不算少,但由于学校晚餐通常在傍晚5点多就开饭,晚自习到家已将近21时,孩子正处于个子疯长期,回家喊饿也不足为奇。直到最近,儿子告诉她早上起来返胃酸,这让她有点慌了:这不会是夜宵吃坏了吧?!

同为初三学生家长的王女士这两天也在为夜宵发愁,“一开始喝杯牛奶或酸奶,配点面包,偶尔加几片饼干,轮番吃也吃腻了,打算把早餐的那几件套重复一下,搬到夜宵算了。”

不是人人都需要“加餐”

要分清“真的饿”还是“馋了”

“中学生吃晚餐时间较早、活动量大,不吃夜宵的话,睡前确实容易出现饥饿感,但要不要加餐,也是看人群的,并不是人人都需要。”徐斌斌说,体型标准的孩子,如果晚餐吃得不多,运动量较大,建议适当吃点夜宵,体型消瘦并且挑食的孩子,也建议加餐。但对于体型肥胖的孩子,家长需要判断一下是“真的饿”还是“馋了”。

那什么时候吃夜宵比较好?“夜自习到家基本已接近21时,建议在睡前1小时-2小时进食夜宵,不宜吃得过饱。”徐斌斌说,过晚或过量的进餐不仅会分散孩子的学习注意力,还会加重脾胃负担。

“23时—24时被认为是人体进入深睡眠的最佳时间,深睡眠有助于消除疲劳、恢复精力,并且对巩固记忆力有重要作用。过晚吃夜宵,大脑里的供血就都跑胃里帮助消化了,褪黑素下降,除了会影响孩子的睡眠,也会促使夜间生长激素分泌量下降,影响孩子生长发育。”徐斌斌说。

夜宵食材怎么选?

低能量、低脂肪、全营养、易消化

“晚餐在全天的能量占比是30%,我们建议夜宵的能量控制在晚餐的三分之一,即150千卡-200千卡。”徐斌斌说,有些家长图方便,会采购一些半成品点心或面包给孩子做夜宵,在她看来这些食物高脂高油,且不易消化,并不适合做夜宵。夜宵不适合吃煎炸、烧烤或腌制食品,高糖分水果(榴莲、菠萝蜜)以及奶茶、咖啡、茶饮料也不适合。

在她看来,理想的夜宵要遵循四大原则:低能量、低脂肪、全营养、易消化。“现在天气冷了,可以考虑给孩子准备牛奶燕麦片、馄饨、热汤面,或者芝麻糊、莲子红枣汤等,既暖胃又好消化。对于消瘦的挑食的孩子,家长也可以考虑加一点营养粉,一杯大概200千卡左右,营养全面还好吸收。”对于肥胖体型的孩子,她建议家长为他们准备能量低、体积大的水果,比如苹果、玉米等。

记者庞锦燕 通讯员郑珂

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