【来源:内蒙古日报】
□本报记者 王徽 郝飚
“您好,请出示一下餐厅员工的健康证件。”“请拿一下餐厅的日常消毒记录。”……近日,一场“随机查餐饮”专项行动在乌海全市展开,乌海市市场监管部门与消费者代表组成联合检查组,走进餐饮单位开展检查。
在乌海市万达广场,检查组随机抽査、不打招呼、直奔餐厅后厨,围绕餐饮服务单位主体资格、食材采购贮存、卫生状况、加工制作及从业人员健康管理等关键环节进行了细致检查。针对检查中发现的问题,执法人员要求餐饮服务单位立即整改,及时消除食品安全隐患。
在传统执法检查的同时,乌海市还为食品安全监管插上了“科技翅膀”。
在乌达区,已上线运行的“互联网+明厨亮灶”AI智慧监管平台目前已经接入704户商家,设备总数达到803台。
平日里,AI智慧监管平台会对未戴工作帽、未戴口罩、抽烟、鼠患等做出预警、抓拍,并将抓拍画面推送至管理人员和辖区市场监管部门,市场监管部门将核实AI识别结果,予以处置。此外,平台还设有后厨违规提醒功能,如发现后厨存在不规范行为和安全隐患,将发送短信提示经营者、管理人员和辖区市场监管部门。
近年来,乌海市牢固树立以人民为中心的发展思想,严格落实最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责“四个最严”要求,织密食品安全“防护网”,让老百姓吃得放心、吃得安心。
乌海市市场监管部门强化源头严防、过程严管、风险严控,综合运用日常检查、飞行检查、■下转第3版 ■上接第2版 专项检查等手段,持续开展食品安全领域大排查、大整治,把风险化解在萌芽状态,依法严惩食品安全违法犯罪。
截至目前,全市完成食品安全监督抽检1910批次,检出不合格样品69批次,合格率96.4%;完成食品快速检测631批次,合格率100%。开展食品生产“两超一非”、校园食品安全等多项整治行动,共计检查食品生产经营主体5467家次,立案361件,罚没款103.87万元。
为压实食品安全责任,乌海市制定了《乌海市优化食品安全属地管理责任工作机制的实施方案》,优化“分层分级、精准防控、末端发力、终端见效”工作机制,压紧压实属地管理责任。截至目前,市、区、镇(街道)、村(社区)四级1042名领导干部分级包保9649家食品生产经营主体,督导发现问题整改率达到100%;全市获证食品生产经营主体食品安全员设立率、抽考率均达到100%。
声明:此文版权归原作者所有,若有来源错误或者侵犯您的合法权益,您可通过邮箱与我们取得联系,我们将及时进行处理。邮箱地址:jpbl@jp.jiupainews.com