三鲜焖子、咸鱼饼子等大连美食入选2024辽宁地标美食

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逢年过节,当外地“老铁”来访时,辽宁人请客,哪些菜可以作为辽菜代表、席间“硬菜”?
辽宁省商务厅公布的一份省内地标“硬菜榜”,也许可以提供参考。
12月10日,辽宁省商务厅面向全省商务系统印发《关于2024“美市美食”辽宁地标美食评定结果的通知》,正式公布2024“美市美食”辽宁地标美食名单,此举旨在进一步提升辽宁美食知名度、美誉度,打造辽宁地域美食品牌。经各市商务局初评推荐、专家组评审、辽宁省商务厅网站公示、辽宁省商务厅党组审议等步骤,辽宁最终评审认定出葱烧辽参等196个“美市美食”辽宁地标美食。其中,包括辽宁名菜(16个)、沈阳(18个)、大连(27个)、鞍山(8个)、抚顺(9个)、本溪(14个)、丹东(25个)、锦州(9个)、营口(10个)、阜新(8个)、辽阳(12个)、铁岭(7个)、朝阳(11个)、盘锦(13个)、葫芦岛(9个)。
2024“美市美食”辽宁地标美食
部分名单(排名不分先后)
辽宁名菜(16个)
葱烧辽参(沈阳)、大虾、锅包肉、焦熘肉段、雪绵豆沙(沈阳、辽阳)、小鸡炖蘑菇、酸菜锅(锦州、营口、辽阳、葫芦岛)、拔丝地瓜、软炸里脊、红焖肘子、烧黄鱼、砂锅独圆、兰花赛熊掌、红烧鹿筋、扒三白、樱桃肉(大连)。
大连(27个)
大连海胆饺子、大连杂拌鱼、大连海味全家福、大连蹄筋烧海参、大连海胆豆腐、大连焖渤海湾刀鱼、大连三鲜焖子、大连咸鱼饼子、大连滑溜牙片鱼、大连红烧海螺、大连海参烧小螺、大连锅塌大虾、大连葱烧鱼肚、小平岛海肠饺子、中山石锅鲍鱼小土豆、东关街锅贴、大连蚬子芸豆面、大连海麻线包子、大连海凉粉、大连下锅烂疙瘩汤、普兰店炭烧黄蚬、瓦房店复州城老式过油肉、瓦房店复州城炸薄脆、庄河大骨鸡炖蘑菇、庄河鲶鱼炖茄子、长海海参炖鱼、大连滑蛋辣炒蟹。(董翰博)