12月16日（星期一）
下午2:00-3:30
2024年“桂字号”农产品
桂林市恭城县产销对接（哈尔滨）活动
将在哈尔滨国际会议中心“黑土优品”展示馆举行
现场不仅能感受到恭城月柿的红红火火
还邀请广大东北老铁一同品尝恭城油茶
恭城油茶也被称为“中国咖啡”。恭城融媒体中心供图
在东北
没有冻梨的冬天
那都不叫圆满
人挤人的早市、菜市场的小摊、集市里的三轮车
必定会有「黑坨坨」的身影
堆成小山一样，等着人来囤
那么在南方
大家又吃的是啥呢？
hello
柿柿如意，了解一下？
恭城月柿
千年的柿子栽培史让中国拥有近千个柿子品种，宋代《梦梁录·果之品》有写，当时的杭州就有“方顶、牛心、红、裨柿、牛奶、水柿、火珠、步檐、面柿”等多个品种。至今，据1988 年整理的《中国果树志·柿卷》初稿，当时调查所得的柿子品种就有952个。
但统计数据显示广西才是全国年产柿子最多的省级行政区
几乎占全国总量的1/3
也就是
每3个柿子
就有一个来自广西
在恭城
不仅承载着岭南厚重的文明印记
孕育了一代清官周渭的传奇人生故事
这里的油茶习俗被列入
联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录
因得天独厚的生态环境
恭城生产的鲜柿脆甜可口
柿饼甘柔如饴
这是独属于广西深秋的“甜蜜蜜”
家家户户晾晒着柿饼，一派丰收景象。
为何这里的柿子叫“月柿”？
月柿，柿如其名，鲜柿圆滚滚，柿饼也形似圆月。为了得到这么好的“月柿”柿饼，制作过程也颇为讲究。将一个个圆圆的月柿剥了皮，依次码放在木架上，尽情的享受着阳光浴，等它们逐渐变得柔软，颜色也由橙黄变成金黄色后，就到了考验手上功夫的时候了。
院子里孩童在晾晒柿饼。李茂香 摄（资料图）
师傅们个个都是“按摩”高手，手劲小了按压不充分，手劲大了容易捏破，要用恰到好处的力道按出一轮满月，就成了名符其实的“月柿”柿饼。
柿子的果肉和果汁如同天然糖浆不仅能用来酿酒、做醋还被开发成各种甜食
还有这些柿子周边产品，当作手信送给朋友也很不错！
铁子们
记得来喝“中国咖啡”
品“柿柿如意”哟！
编辑|蓝格
校对|林青华
审核|甘昭琛