每到新年，高端水果市场的竞争都颇为激烈，车厘子、蓝莓、黄金奇异果等常年高居佳节鲜果销量的前列。这其中，深耕中国市场十载的“Driscoll's怡颗莓”已成为本地消费者熟悉的高端水果品牌，黄底绿字的品牌Logo在一二线城市的超市随处可见。
尽管品牌源自北美，但“怡颗莓”在中国销售的蓝莓均产自云南，其公司“卓莓”也在上海和云南分别成立了地区总部与种植基地。借助上海市长宁区与云南省红河州的东西部协作机制，卓莓在过去十年间通过产业帮扶，直接带动当地10余万人就业，成为助力乡村振兴的重要力量。
预计到今年年底，卓莓在中国市场的年销售额将迎来显著增长。相较其全球60亿美元的年销售额，中国市场的占比尚不足一成，潜力巨大。眼下，多年保持两位数增长的卓莓又有了新目标：将云南种植的莓类浆果出口至中国香港、东南亚等市场，进一步提升品牌的全球市场份额和竞争力。
怡颗莓农场
收益“大头”给农户
1872年，卓莓诞生于美国加州一家私人农场。150多年间，这家企业只专注经营4种莓类浆果：草莓、树莓、黑莓和蓝莓。在北美市场，草莓一直是主要的种植品种。而在进入中国市场前，墨西哥是卓莓最大的莓类浆果产地。
时间来到2013年底，卓莓在中国云南注册了一家种植公司。最先种植的是最快一年就能产果的树莓，Driscoll's的品牌中文名“怡颗莓”也在这一时期诞生。
这还只是卓莓的一次试水。真正让其下定决心深耕中国市场的是上海公司的成立，让这家有着百年企业正式开启了“云南种植、上海销售、全球研发”的产业布局。
2016年，卓莓将蓝莓作为开拓中国市场的主要品种。当时，中国蓝莓市场鲜有销售数据，甚至大部分咨询公司都没有较为完整的蓝莓进口和消费数据。
“这意味着市场远未饱和，是深耕中国市场的好时机。”卓莓资深财务总监顾颖芳说。
彼时，中国的蓝莓产地主要在山东、吉林等北方地区，种植的多为夏季蓝莓，果实主要用于制作果汁原浆，而非即食鲜果。
卓莓决定错位发展，云南成为首选地。气候与土壤优势是原因之一，企业的商业模式与自主可控的育苗机制同样重要。
工人采摘
卓莓分三步完成了在云南的本地化种植之路：租赁农田、自建农场、配套种苗；引进来自澳大利亚、美国和英国的3家种植企业，将先进的农业技术带到云南，建立高标准的种植体系；招募云南当地的农户，从零开始传授种植技术，包括如何修剪枝叶、如何使用化肥和农药，采摘后的蓝莓统一运回冷库储存，进而在市场销售。
这其中，小型种植户的种植面积可从2公顷起步，5公顷的种植面积属于中型种植户，10公顷及以上就能成为独立种植户。一些为卓莓提供灌溉系统、建造冷库的供应商也主动提出，希望加入卓莓的种植户行列。
供应商被产业链前端吸引，想成为种植户，原因一方面是“Driscoll's”在国际市场的品牌效应，另一方面则来自卓莓在种植户中推广的商业模式：统一提供种苗，农户严格遵守卓莓的种植标准，并保持农场的水质、土壤达标；采摘的果实全部交由卓莓销售，即便是有磕碰的次品也不可私自售卖，确保市面上所有来自卓莓种植园的蓝莓始终保持高品质。
更吸引人的是企业与农户之间的商业种植模式。在销售分成环节，独立种植户的收益分成最高可达销售额的70%，能覆盖种植过程中产生的土地租赁、农场建设、人工费用等各项成本。卓莓则将余下的收益用于种苗、市场营销、销售和日常管理的支出。这一模式为种植户带来了可观的回报，吸引了越来越多的当地农户参与，从而帮助大量的劳动力实现就业。
怡颗莓农场
产业帮扶从“狗街村”开始
卓莓在云南种植蓝莓，故事始于2012年的一次市场考察。
当时，卓莓总部一位高管来华，为品牌选择新的海外种植基地。带着两张信用卡，他走南闯北，最终在综合评估气候、海拔、水质和土壤等因素后，决定将云南作为莓类浆果种植的首选地。而这里恰好与卓莓最大的海外蓝莓种植基地墨西哥的纬度相近。
卓莓在云南的第一个种植园位于红河州历史名城建水县。在临安镇一个名叫“狗街”的村子里，卓莓租下了第一片农场。然而，第一次去云南的种植基地，看到颠簸不平的道路，大家都为蓝莓的物流运输捏了把汗。
好在，情况很快有了改善。随着国家大力推进脱贫攻坚，红河州的建水、石屏等地区相继建起公路，蓝莓的物流运输有了保障。卓莓则通过与当地村委会合作，租赁土地并向农民提供种植技术的培训，帮助农民增加收入、实现脱贫，其中就不乏一些建档立卡户。
怡颗莓农场
卓莓还为农户提供了灵活的就业选择，既可作为种植园的工人领取工资，也可承包土地成为种植户，获取销售分成。部分在狗街村就加入蓝莓种植的农户，现在已经承包了数千亩农场，还一路跟随卓莓到西双版纳等地建设新的莓类浆果种植基地，助力当地经济发展。
在此过程中，卓莓也见证了农户们生活水平的提升。
每年1至4月，都是云南冬季蓝莓大量产出的时节，其间有农历春节、傣族泼水节等重要节日。卓莓来到西双版纳的第一年，由于缺乏经验，到了蓝莓采摘的高峰期人手非常紧缺。于是第二年起，卓莓从广西、贵州等地聘请工人到云南，如同当年全国各地前往新疆的“摘棉大军”一样，组成了一支季节性的“摘莓大军”。
这几年，情况又发生了转变。卓莓在西双版纳探索了“错峰用工”模式，不同民族的节庆期间都始终有稳定的劳动力，确保果实及时采摘，尽快进入市场流通环节。
农户的收益是实打实的。卓莓负责人说，企业每年都会举办种植户的交流活动，大家来自傣族、彝族、回族、汉族等各个民族，“每一次相聚，农户们的收入都在提高，生活条件都在变好。”
怡颗莓农场
进军新蓝海
经过十年耕耘，卓莓在云南合作的主要种植户已超100家。除了3家外资企业，其他90余家都是本土种植企业，大部分都从小种植户白手起家。随着卓莓的到来，云南在过去十年间逐步成为全球莓类浆果种植的重要基地，也吸引了相关产业的投资热潮，农药化肥、灌溉系统和其他配套业务企业纷纷开始投资当地。
中国的莓类浆果种植和消费市场究竟处于怎样的水平？“产量、品质和口感已经位居世界前列，但消费规模还有很大的增长空间。”卓莓负责人说。
在上海市中心的超市，一盒125g的蓝莓售价根据品牌差异，同样大小的果粒有12.9元、15.9元、19.9元、23.9元等不同价位。“怡颗莓”在其中属于高端水果，价格偏高，主打品质口碑。这一市场定位并非“拍脑袋”的决定，而是根据蓝莓的糖度、硬度、产量和冷链物流效率等多方因素做出的决策。
怡颗莓产出的蓝莓
眼下，卓莓在云南的莓类浆果产量已达每公顷十几吨，领先于其他同行。每亩的固定资产投入达到8万元，意味着建造一座100亩的标准化种植园，前期投入就要800万元。
入场有资金门槛，但后期亩产高、收益大，让卓莓可以带动农户落实高标准的种植，实现规模化经营。因此，尽管初期投入较大，但长期来看，这一做法反而为企业保持了竞争力与口碑。
曾有人建议卓莓进军食品工业，把蓝莓加工成果汁原浆销售。但截至目前，卓莓始终专注鲜果市场。这并不意味着企业会停下扩张的脚步。
记者了解到，鲜果种植企业在发展过程中，容易遇到土地成本、劳动力缺口和消费者接受度等方面的挑战。低价竞争、知识产权侵权、资本干预等市场现状也容易困扰企业。
面对机遇与挑战并存的市场蓝海，卓莓一方面持续加大在华研发投入、建立实验室，并计划借助机器人等新技术完成扦插、农药喷洒、营养液输入等环节，同步建立废水回收处理体系，目前已实现了蓝莓的全程无土栽培。
接下来，卓莓还计划扩大蓝莓、树莓和黑莓的种植与销售，积极拓展海外市场。“国内许多展会上，经销商们已经对新的莓类浆果品种展示出强烈兴趣，或许这就是下一片蓝海。”顾颖芳说。