冬天真的太适合吃海宁煲了,上桌的圆桌上放着一圈碟子。各个外皮煮得焦黄的砂锅往碟子上一放,顿时屋里就热气腾腾。
每年冬天,我应该都会去海宁吃海宁煲。每次回来都觉得这六十公里,一个小时开得真值得。吃到最喜欢的海宁煲店和清晨的汤包,此次出行任务就算圆满完成!
开了近20年的老店
比较有海宁特色的,菠菜宴球煲,宴球每年过年亲戚都会带来,是用鲢鱼的鱼肉加上猪肉做成丸子,裹上切成丝状的油炸肉皮而成。
放汤比较清淡。
下酒的煲,比如鸭脚香干煲。鸭爪软,很好啃咬。香干已入味。甜咸的口味蛮符合江浙人的。
吃完就还蛮能感受冬天的幸福感的。
从小吃到大的早点
我小时候好喜欢吃海宁的汤包。虽然叫汤包,但和江浙的灌汤包完全是两回事。灌汤包里面的是甜甜的汤,皮子用的是死面。
我喜欢吃发面的包子,海宁的汤包就是用发面做的。厚薄度刚好,里面的肉汤汁又浸润一部分到皮子里,一口一个。好不快活。
吃汤包很重要的一点,是必须搭配裕丰的醋和桐乡的辣酱,才是那个味道。而且趁热吃,吃老板刚开的那一笼准没错。
可以慢慢沿着步道走,也不爬坡,不算累。小朋友也算是在户外有了有氧运动的时间,晒着太阳,把脑袋都晒得热热的。
下山的地方,连接着大树、古村,一溜烟又穿梭到了老房子里。
最后逛累了,可以去人民路的紫薇冷饮或者德丰甜汤,去吃点local特饮。糯米和冰淇淋真的蛮搭配的。
以甜品收尾,结束一天的逛吃之旅。
海宁推荐餐厅:
1.阿英煲店
2.阿龙酒煲
3.高阳桥汤包
4.阳阳汤包
6.德丰甜汤
逛吃路线推荐:
横头街—干河街—紫薇冷饮—海宁皮革城
-FIND ME HERE-
小红书 @椰子Momo
互动:你最近有吃到特别喜欢的餐厅吗?
一个从小爱写稿的姑娘
从记者圈跳入财经内容圈
从财经圈又到了传统手艺圈
采访匠人 市民 生活家 / 撰写故事 财经栏目 游记
对写作的热爱和对世界的好奇从未消失
愿在这条路上死磕到底
很高兴认识你,我是末末