【来源：广东卫生信息】
俗话说“一日三颗枣，青春永不老”。随着大雪节气的到来，天气逐渐转凉，人体容易出现气血不足、肠胃不适等问题。面色苍白、四肢酸软无力等症状也随之而来。
红枣：滋补佳品
在中医理论中，红枣具有健脾养胃、养心安神、养气补血等多重功效。常食红枣能够补益气血、滋养脾胃，对于改善上述症状有着显著的效果。
《本草再新》中记载红枣：“补中益气，滋肾暖胃，治阴虚”。这些古老的智慧，在现代营养学中也得到了印证。
现代研究发现，红枣富含蛋白质、有机酸、维生素A、维生素C、钙元素以及多种氨基酸等营养成分。
这些成分对于增强人体免疫力、促进消化、改善睡眠等方面都有着积极的作用。
大枣的多样吃法
01
干蒸大枣——健脾胃
做法：选择肉质厚实、颜色鲜亮的红枣，洗净后放入锅中蒸20分钟，取出放在阴凉处晾3~4个小时。
如此重复蒸晾两次，最后再用小火蒸20分钟即可。蒸好的红枣晾凉后可以装入密封罐里保存，每次食用时上蒸锅加热一下，去掉枣皮和枣核，每天吃三颗即可。
02
甘麦大枣养心粥——养精神
对于经常失眠、情绪焦虑的人来说，甘麦大枣养心粥是一个不错的选择。这道粥由甘麦大枣汤演化而来，具有养心安神的功效。
材料包括小麦100克、红小米30克、甘草10克、莲子30克以及大枣数枚。将所有材料洗净后，加水慢火熬煮一小时左右即可食用。可根据个人口味加少许盐或红糖调味。
03
红枣当归茶——美容养颜
红枣泡水方便易行，适合忙碌的上班族饮用。如能在茶中搭配适量当归，还有养颜功效。材料包括当归10克、红枣3个以及适量蜂蜜或冰糖。
将当归和红枣洗净后放入锅中加水煮沸15分钟，待茶汤温度降低后加入蜂蜜搅匀饮用即可。这道茶具有补血养颜、通调气血的作用，尤其适合身心疲惫时饮用。
大枣虽好，并非人人适宜
虽然大枣具有诸多功效，但并非所有人都适合食用。以下人群应谨慎食用大枣：
感冒初期患者：大枣的粘腻性质可能使邪气滞留体内，不利于病情康复。
糖尿病患者：大枣含有大量的糖分，可能使血糖升高加重病情。
经期女性：出现眼肿或脚肿现象的女性不宜食用大枣，以免加重水肿症状。
痰湿、积滞等人群：大枣味甘多食易出现腹部胀满等症状，因此有痰湿、积滞、齿病、虫病以及小儿、产后及温热、暑湿诸病前后、黄疸、肿胀等人群应避免食用大枣。
编辑：程焕映 温嘉林
责编：陈广泰
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