守护黄河根脉·传承黄河文化
黄
河
精
灵
鸽子鱼
鸽子鱼，是黄河母亲恩赐给中卫人民的一份珍贵礼物。
鸽子鱼在动物分类上属鱼纲鲤科，系铜鱼之近似种，其体形似鲤鱼，前段圆筒形，后部侧扁，长达40多厘米，重一两斤。但头、口、眼异于鲤鱼。头小，吻尖长；口小，呈马蹄状，唇厚；口须两角各一，粗长；眼小，略带红圈。全身淡红鲜亮，鳞甲细柔，脊呈褐色，背呈古铜色，腹紧收且泛银白光泽。一般冬季来临，即沉人河底峽谷洞穴冬眠，初春苏醒，四五月间产卵。鸽子鱼数量不多，故而十分珍贵。它生活在黄河水流湍急的峡谷中，很不容易捕捞。夏季黄河汛期水流特别混浊时，它不得不浮出水面露头呼吸，这便是捕捞之良机。
据地方志载，鸽子鱼多在“黄河双漩处，旧例初捕者，先献宰官，为方物之贡，然后发售”。有诗这样描写鸽子鱼：《鸽子鱼》一首：“玉冻长河借腊残，双鱼处处荐春盘。偏共强食陈筵几，何事不飞上钓竿。月令曲征疑爵化，龙门难跃竞泥蟠。渔人昔在承平日，先凿坚冰献宰官。”其肉嫩醇香，含有蛋白质、脂肪和多种维生素，被视为珍馐佳品。
据史料记载，清代中后期，朝廷曾钦命宁夏等地官吏按时进贡鸽子鱼，并在中卫、景泰、靖远、兰州等地设立“官渔”，以收取和运送鸽子鱼进京。这样，鸽子鱼便成为京兆王家独享口福之奇珍。当时，一对鸽子鱼竟可换取一件上等的沙毛裘皮。
20世纪五六十年代，甚至七十年代早期，中卫市场尚可偶尔见到鸽子鱼。据北长滩年长者回忆：当地黄河峽谷于九、十月间河水变清，鸽子鱼群可见，篓捕、手逮均不空还，有时一次能捕捞几褡裢鸽子鱼，肩挑驴驮，五更天启程赶中卫城露水集（早集），准能卖个好价钱。诚然，每当远方来客，中卫人若能按乡风土俗用鸽子鱼款待客人，则引以为大荣。民间也因此流传着：“天上的鹅肉，山里的鸡，比不上黄河鸽子鱼”……但是，随着黄河水域的污染，这一遐迩闻名的鱼种资源处于自生自灭之中。尤其上世纪70年代后期以来，化学肥料、农药的普遍使用，工业废渣、废水入河污染，加之任意捕捞及毒杀、炸鱼现象时有发生，鱼类生息环境遭到严重破坏，导致包括鸽子鱼在内的河鱼渐少，甚至绝迹。
鸽子鱼长途涉水，逆水洄游，也要返回故里！
鸽子鱼很留恋家乡，无论被黄河洪水冲得多远，清醒后也要长途涉水，逆水洄游，返回故里。
拯救鸽子鱼吧！愿它的美名和醇香永驻人间！
(注：1.特别感谢范学灵老师以及《中卫文化纵横》提供部分史料！2.图片来自网络。）
中卫俗语
公鸡头上的肉——大小是个冠（官）！（王泽祥 画）