自入冬以来，天气就变得忽冷忽热，尤其是现在，广东中午气温还在22°左右，晚上就只有15°左右，凌晨甚至能降到10°左右。气温跨度这么大，不仅让我们感到浑身不舒服，稍不留神还会生病感冒。因此，这个时候合理的饮食习惯尤为重要，要多吃一些能够提高我们免疫力的食物。接下来，菜卫卫给大家分享4种能够帮我们抵御严寒，又能提高免疫力的食物，建议在冬天要多吃，轻松过冬。
第一种：山药
俗话说：“冬天食山药，胜似服补药。”山药是一种很适合在冬天吃的食物，同时也是一种药食同源的食物，其本身就有很强的滋补作用，可以增强人体免疫力，提高人体抵抗力，可以预防气温忽冷忽热带给我们的不适，是一种男女老少都喜欢吃的食物之一。
山药品质比较好的产地：焦作怀山药，蠡县麻山药，陈集山药，利川山药等。
推荐做法：清蒸山药，山药炖排骨，清炒山药，醋溜山药，桂花山药糕等等做法。
第二种：萝卜
俗话说：“冬吃萝卜，夏吃姜”。冬天的天气不仅仅严寒，还很干燥，而白萝卜含有丰富的水分，可以补充我们人体流失的水分。同时，白萝卜含有丰富的维生素C以及微量元素硒，可以提高我们的免疫力，增强抵抗力，是一种男女老少皆宜的食物。
比较出名的产地：贵州威宁，山东潍坊，浙江永康， 江苏如皋等。
口感特点：肉质鲜嫩，嫩脆细腻，清甜可口，水分充足。
推荐做法：清炒萝卜丝，萝卜炖排骨，萝卜丸子，红烧萝卜，酱萝卜片等。
第三种：红薯
红薯的营养极为丰富，富含维生素A，维生素C等多种维生素，还含有钾，锰等微量矿物质，不仅可以补充我们人体所需的营养，还能提高我们人体的免疫力。同时红薯还含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助消化，缓解冬天没胃口等问题。还含有丰富的淀粉和糖分，能够提高能量，使身体更暖和，有驱寒保暖的作用。
比较有名的产地：福建漳州，山东烟台， 海南澄迈，浙江临安，广东茂名，陕西临潼，河南驻马店等。
口感特点：肉质软糯，细腻无丝，甜而不腻，绵而不干，入口即化。
推荐做法：糖心红薯粥，红薯腊肠焖饭，拔丝红薯，红薯粉蒸肉等。
第四种：板栗
板栗是冬季的应季食物之一，含有丰富的淀粉，蛋白质，能够及时为人体提供热量，是抵御寒冷的最佳食物之一。同时板栗含有丰富的维生素C以及多种矿物质，能够提高免疫力，可以预防气温忽冷忽热导致的感冒。
公认好吃的板栗品种：迁西板栗，罗田板栗，宜兴板栗，集安板栗，建瓯板栗等。
口感特点：肉质粉糯绵密，香甜可口，具有独特的风味，让人回味无穷。
推荐做法：板栗烧鸡，糖炒板栗，板栗焖猪蹄，板栗排骨汤，板栗鸡汤等。