【来源：岳阳晚报】
白杨坡小学教师陪餐
本报记者 黄诚成 见习记者 方芳
“紫苏黄鳝、芹菜炒腰果、粉蒸肉……”一道道校园午餐菜品，不仅关乎学生的营养摄入，更与校园食品安全紧密相连。近期，教育部发布的《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》使校园食品安全话题再度成为社会焦点。其中的陪餐制度更是引发各界广泛热议与深度关注。
自今年秋季开学以来，我市各学校积极开展“校长陪餐”“教师陪餐”“家长陪餐”活动，形成一道道独特而温暖的校园风景线。为深入探究其在校园的实施情况，记者走访多所学校，与校长、教师、家长展开面对面交流，探寻这一制度背后的故事与意义。
筑牢校园食品安全“第一线”
校长，作为学校的掌舵者，在校园食品安全保障体系中无疑承担着关键使命。在岳阳楼区朝阳小学，校长徐辉对陪餐制度有着深刻且透彻的理解，并以坚定的决心将其贯彻执行。
“陪餐，于我而言绝非一项流于形式的任务，而是一份重如泰山的责任。”徐辉说。自陪餐制度落地实施以来，他的身影几乎每日都准时出现在学校食堂。
从食堂后厨严谨细致的食材验收，到打饭窗口有条不紊的饭菜分发，众多学校的校长亲力亲为，全身心投入到每一个环节的监督工作之中。
岳阳楼区白杨坡小学校长卢波坚信，唯有深入食品安全管理的每一处细节，方能切实把控潜在风险。在陪餐过程中，学校还格外注重收集学生们的反馈信息。
“有一次，有位学生私下向我反映，当天的汤品有点凉了。学校意识到这或许是食堂出餐流程中存在的漏洞。”卢波回忆起当时的情景说。随后，他迅速组织食堂工作人员深入研讨，进行全面整改，成功优化了汤品的保温流程，确保学生们自此都能品尝到热气腾腾的汤羹。
卢波认为，陪餐制度的意义远不止于食品安全监督层面，它更是一种极具感染力的教育示范。“每当我与学生们围坐共餐时，我都会以身作则，悉心教导他们珍惜粮食的重要性，助力他们养成良好的饮食习惯。”在他的率先示范下，学生们耳濡目染，如今，校园内浪费食物的现象已显著减少，文明用餐的优良氛围愈发浓郁厚重。
用陪伴传递关爱与教育
在守护校园食品安全的坚固阵营里，教师队伍同样是一股不可或缺的强大力量。记者在走访调查中发现，“教师陪餐”已然成为众多学校中一道别具特色且温馨满满的亮丽风景线。
南湖小学班主任刘乐，早已习惯每日与学生们一同享受午餐时光。“最初，我以为陪餐仅仅是简单地看护学生用餐，然而随着时间的推移，我越发察觉到其中蕴含着诸多宝贵的教育契机。”刘乐介绍，在午餐餐桌上，她会以生动有趣的方式向学生们传授食物的营养价值、丰富多元的饮食文化等知识，让学生们在享受美食的同时，能够收获满满的知识干货。
“有部分学生性格较为内向腼腆，在课堂上很少主动举手发言，表达自己的想法与感受。但令人欣慰的是，在餐桌上的轻松氛围里，他们明显放松许多，更愿意主动与我分享他们内心的喜怒哀乐。”白杨坡小学班主任黄雨琴则从关注学生心理健康的独特视角出发，深入阐述了陪餐制度的重要性。借助陪餐这一良好契机，她能够及时敏锐地捕捉到学生们的情绪波动与心理变化，并给予他们贴心的关心与正确的引导。
“有时，我们会留意到某个学生近期出现食欲不振的现象。这时大家便会齐心协力，共同商议如何帮助其调整饮食结构与心理状态。”东方红小学教师方红霞说。
对于广大教师群体而言，陪餐制度还是一种促进团队协作的有效催化剂。他们会充分利用陪餐时段，交流分享学生们的在校情况，共同探讨创新教育教学方法。这种团结一心、互帮互助的良好协作氛围，无疑为校园食品安全保障工作注入了一股强劲且温暖的力量。
对陪餐制充满信任与期待
校园食品安全问题，始终紧紧牵动着每一位家长的心弦。家长们纷纷对陪餐制度表达了高度的认可与诚挚的期待。
家长王女士表示：“自从学校推行陪餐制度以来，我真切地感受到孩子对学校食堂的满意度有了显著提升。他每天放学回家都会兴致勃勃地跟我分享在学校吃到的美味佳肴，还时常提及校长和教师经常与他们一同用餐，言语间洋溢着满满的亲切感。”王女士认为，陪餐制度宛如一颗“定心丸”，让家长们能够更加安心地将孩子托付给学校。
家长赵先生则提出了一些具有建设性的宝贵意见。“我由衷地希望学校能够定期组织邀请家长参与陪餐活动。如此一来，我们家长便能更加直观、深入地了解学校的食品安全管理工作实际情况，同时也能进一步加强家校之间的沟通交流与紧密合作。”这一建议，得到了众多家长的认同与积极响应。
家长们还一致表示，他们坚信在学校、教师和家长的齐心协力、携手合作之下，校园食品安全必定能够得到更为全面、细致、稳固的保障。
校园陪餐制度的有力实施，无疑是学校、教师、家长多方携手并肩、共同守护学生饮食安全的生动有力见证。校长的坚守担当、教师的悉心陪伴、家长的大力支持，共同精心编织成一张严密紧实的食品安全网，使学生们在校园里既能尽情享受美味佳肴，又能健康快乐成长。
“陪餐”这一意义非凡的制度必将持续不断地完善与优化，为校园食品安全稳稳护航，为孩子们构筑更加安心、美好的校园“食”光。
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