【食品安全】 美好“食”光，安全相伴——预防食物中毒安全知识宣传

食品安全人人有责 健康生活家家受益

俗话说：“病从口入”，想要健康成长，预防食物中毒很关键。食物中毒是指摄入了含有毒、有害物质的食品，或者把有毒、有害物质当作食品，摄入后出现的急性疾病。会对人体健康和生命造成严重损害，幼儿正处于身体生长发育阶段，因此预防食物中毒，保证健康成长至关重要。

食物中毒是指患者所进食物被细菌或细菌毒素污染，或食物含有毒素而引起的急性中毒性疾病。其症状以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主，往往还伴有发烧。吐泻严重者还会发生脱水、酸中毒，甚至休克、昏迷等症状。

1.中毒者在相近时间内均食用过某种相同的可疑中毒食物，未食用者不发生中毒，停止食用该食物后，发病很快停止。

2.潜伏期较短，发病急剧，病程亦较短。

3.一般无人与人之间的直接传染。

4.所有中毒者的临床表现基本相似，一般表现为急性胃肠炎症状，如腹痛、腹泻、呕吐等。