“昨晚，我们以29800元成交了一支火腿，这不仅仅是一支火腿的价格，更是对宣威火腿品牌的认可和肯定，越来越多的消费者感受到了宣威火腿这个品牌的价值。”11月29日，宣威市浦记火腿食品有限公司董事长浦恩勇在宣威火腿产业园和记者分享时说道。
作为较早入驻宣威火腿产业园的企业之一，云南老浦家火腿实业发展有限公司不但设置了时尚大气的展示厅，还将加工车间也放进了园区，实现了高质量发展。“我们在火腿产业园投建了年产12万只高品质黑猪火腿控温控湿生产线、日产黑猪火腿饼100万枚生产线和熟食火腿、火腿罐头、火腿馅料、香肠、午餐肉等生产线及相关配套设施设备。”云南老浦家火腿实业发展有限公司办公室主任杨惠团介绍，作为一家集乌金猪选育、生猪养殖及火腿生产、加工、销售为一体的农业产业化省级重点龙头企业，老浦家火腿已经尝到了产业集群发展的甜头，对未来宣威火腿产业的发展壮大充满信心。
宣威火腿被誉为华夏三大名腿之一，以色、香、味、形俱佳而著称于世，承载着千年的历史文化积淀。宣威独特的温带立体气候、肥沃土壤和“宣和猪”及含有乌金猪血统的猪种，结合精湛的制作工艺，造就了其清香浓郁、鲜美可口的独特风味。这一传承千年的火腿制作技艺在2011年被正式列入国家级非物质文化遗产名录。历经多年发展，宣威火腿获得国家地理标志保护产品、地理标志证明商标、中国驰名商标、中华老字号等多项国家级荣誉。
“宣威火腿，有很多企业和公司在运营和销售，也有很多农户和作坊在生产，但都叫宣威火腿。”这是每一个宣威人的共识，火腿产业园的建设正是基于集群发展，合力推动宣威火腿释放新动能的规划布局中实施的。
近年来，宣威市委、市政府深入贯彻落实云南省委、省政府打造世界一流“绿色食品牌”的战略部署和工作要求，紧紧围绕把宣威建成优质火腿及肉制品加工基地的定位，积极探索实践“文化+旅游+工业”发展模式，打造集火腿文化展览、企业生产加工、产品展示销售、检验检测、游客品鉴体验等功能于一体的高端食品产业园，实现宣威火腿“产地园区化、产品系列化、品质高端化”。
目前，投资4.5亿元的20万平方米标准厂房已全部完工，投资1500万元的宣威火腿博览馆已建成开馆，火腿文化旅游接待中心、产品交易展示中心也已投入使用。此外，中国检验认证集团投资600万元建设的宣威火腿及肉制品质量检验检测实验室已揭牌运营。已引进16家企业签约入驻产业园，生猪屠宰加工、冷链物流项目也已完成规划设计，用地手续已获批，即将开工建设。项目建成后，预计年屠宰生猪150万头，综合产值将突破100亿元。
宣威是全国唯一一个以火腿为主题的农文旅融合发展县域。宣威市已建成中国·宣威火腿博览馆，并打造了宣威火腿文化主题步行街、非遗传习馆、宣威火腿庄园等乡村文化旅游景点29个，它们协同发展，集群发展，正共同发力，让宣威火腿飘香万里！
曲靖融媒记者 邱艳霞 张懿 卢合映