玉米意大利面：斯提尔顿奶酪和胡桃仁（四人份）
略多于1/2杯的胡桃仁；
略多于1/2杯上好的、熟的斯提尔顿奶酪；
4杯新鲜甜玉米粒；
2汤匙花生油；
盐适量；
胡桃仁烘烤后，剁碎。
奶酪剁碎。
......
看到这里，你可能会认为这是一本食谱。
但我要告诉你，不！这是你从未见过的，一本好吃的数学书！你可以接着往下看看，试试系上围裙，走进吉姆·亨勒的厨房，他会向你证明，这还会是一本好玩的数学书。
在《证明与布丁》里面，不仅有原汁原味的数学，还有原汁原味的食谱，它将数学解题与美食的愉悦之感结合在一起，当它们相遇时，你会发现这是一次充满智慧又很可口的邂逅。
这本书旨在探讨数学和美食烹饪法，它会让你看到烹饪和数学是如何拥有超乎你认知的相同之处。它们都是从手工操作开始的，简单而实用。它们逐渐发展成艺术，复杂多样而又令人愉快。它们都以指导清单的形式呈现在你的面前，都会带给你特殊的体验，都会产生困难，也都会令新手胆怯。
但它们始终是两码事，数学对烹饪是没有什么用途的。数学本身也不是这本书的要点，这不是一本“数学”书，它目的是要向你说明数学的特点，它们是一些很酷的数学，是一些令人难以置信的东西。食物也不是这本书的要点，这也不是一本烹饪书，虽然这本书有一些令人震惊不已的好食谱，但它们都是为了更高等级的目的而存在的。
吉姆想带你用一种新的方式看待数学和美食学，看完《证明与布丁》，你会产生这些一些恍然大悟：
我们接触数学和烹饪的原因或多或少是相同的
我们解答数学题所持的观点、态度以及所使用的方法与我们解决厨房中的问题时所用的是一样的
我们判断数学和评判食物的很多标准是相同的
总的来说，数学和美食里的生活惊人地相似。数学家和厨师拥有相似的梦想、相似的担忧，也有相似的令它们产生负罪感的秘密
读完之后，你会发现你对数学、美学、创造力、灵感都有了全新的理解！
而你只需要认识字，你就能从中获得快乐，不管是来自于食物，或是来自于数学。数学和烹饪有许多种美，高雅、简单性、复杂性、有用性、娱乐性、怪异性，这都是他们的共性，在这里我们可以来看看它们共同的简单性作者是如何得出这个结论的。
对于烹饪，芝士蛋糕体现出了简单食物之美。最好的芝士蛋糕是未加装饰的、没有不相关元素的，能品尝到的只是洁白的、或甜或酸口味的牛奶和奶油芝士，可能还会有脆皮。那该怎么做出这种真正最好的芝士蛋糕呢？
而这种简单不是指“容易”，它们的简单是“没有装饰”。简单就好。那么在数学里这种简单又是怎么体现出来的呢，作者用一个大家耳熟能详的数独游戏向我们展现了这份简单的魅力。
数独游戏的解题规则：行与列的数字不能重复，对于9*9的宫格，你能使用的数只有1~9，每一行、每一列中每个数字只能出现一次，并且每一个区域内的数字之和必须相等，你会如何解开这样的谜题呢？作者带着你在书中一步步进行了探讨，这个有趣的游戏是有它自己的数学章法的。而后他又基于此给出了一种新的数独玩法。
与传统的数独游戏规则类似，但是它没有数字，你又该怎么去玩呢？作者把这个谜题留给了读者朋友们，虽然可能会很难解，但是在文中的指导下，它也会是一件很有趣的事。而在这些迷宫格里，每道谜题必须只有一个答案，独一无二的答案。这就是简单之美的一部分了。
至于他们其他的美丽，你都可以在这本书中慢慢探索和享受。
这本书有什么特点？
01
本书背后真正的主题——乐趣
从事数学研究和烹饪都是有原因的，但是在这两个领域里，主要动机都是快乐。数学家和美食家一样都是享乐派。吉姆会教会你怎么从重复的工作中发现乐趣，会与你们分享他内心的快乐，或是一张画满直线的纸，又或是一小块黄油的面团。
这本书里也介绍了许多富含乐趣的内容，包括但不限于烤面包、制作披萨、纸牌魔术......
02
本书并非单纯的“数学”书
“我不懂数学”。
如果你是这样想的，没关系，这本书不是在教你怎么做数学题。最应该值得你注意的地方是解答数学问题的最佳方法也是解决厨房中烹饪问题的最佳方法。在这本书的每个章节中，都会将数学和烹饪进行特点上的对比，揭示二者本质上的相似之处。
“这一章中的数学和烹饪的简单不是指“容易”，它们的简单是“没有装饰”。简单就好。”
“在餐厅你就是决策者。你决定自己想要什么以及用哪种方法将其呈现出来。你有自己的品味和偏爱的事物。你可能会认为数学是不同的，但其实没有不同。我在此特别声明：数学有不同的风味，每个人（包括你）都有数学品味。你（还有其他人）都能选择自己的数学。”
“如果你想要得到什么并且相信自己可以达成所愿，你就会为之努力。如果你为可达成的愿望努力奋斗，你就会得到你想要的。这一点在所有领域都是真理，特别是烹饪和数学领域。”
......
03
丰富的图片信息
这本书中每个章节都有大量的图片。食谱旁边会有对应的美食图片，在介绍数学游戏或者其他方面的内容时，图片的详解会将过程展现得更加清晰生动。这些诱人的美食使得你可以在以下场景进行它的阅读：你可以一边给孩子做芝士蛋糕，一边和孩子完成有趣的数独游戏；你可以喝一点葡萄酒，然后玩这个木棍数学游戏；也可以在做一个焦糖味道的臭味奶酪冰淇淋时，听数学家讲一个故事。
04
有趣的分享
作者在书中通过外链接的形式，向读者们分享了书中写不下的更多的东西。比如更多的食谱、还有各种各样的涂鸦等等。甚至他还邀请了大家都可以随意与他通过邮件进行各式的分享。
“我也请你与我分享你的涂鸦：xxxxxxx”
05
详细的食谱
这本书中每一份食谱都介绍的非常详细，包括食材用量、具体步骤、烹饪小技巧、烹饪时间等，读者可以借由这份食谱自己亲自动手做出一份美丽的芝士蛋糕或者代意面米饭等。
一审：周洋
二审：李蓓
三审：孙桂均