今年的智利车厘子唯一值得谈一谈的，可能就是今年刚刚上市的“智利金车”。
一个名字很唬人的智利车厘子！
什么是智利金车呢？
其实就是“智利黄金车厘子”的一个简称。
那么什么是智利黄金车厘子呢？
其实就是智利金黄色车厘子的一个商品名。
金黄色车厘子对有些人而言可能很新奇，但对于我们山东人而言其实一点也不新奇。
大约从小的时候，我们那就种金黄色的车厘子。当然了，品种不太一样，山东那边种得金黄色车厘子，大多数都是“黄蜜大樱桃”。
大樱桃和车厘子的关系应该就不用介绍了吧？
都2024年了，不会还有人认为大樱桃不是车厘子吧？
如果按智利黄金车厘子取名的方式，黄蜜大樱桃可能就是很多人最早见过的“国产金车”。
山东拍的黄蜜大樱桃
只不过当年我们对水果的取名方式过于实在，没有取这类唬人的名字，就直接根据它的特点来取名了。
第一个特点是黄的，第二个特点甜如蜜。所以就叫它黄金了。
另外一个常见的国产美早大樱桃，也是这样取名的。第一个特点果形长得美，第二个特点成熟时间早。所以，就“美早”了。
当然了，细说起来，智利的黄金车厘子与我们的黄蜜大樱桃不是同一个品种。
智利的黄金车厘子的品种大多数时间都是“雷尼大樱桃”，英文名是“Ranier”。
雷尼车厘子
首先，雷尼车厘子不是智利特有的车厘子品种，它甚至不是智利自己选育出来的。雷尼车厘子是美国搞出来的。
其次，一个比较冷的知识点，我国种植雷尼车厘子的时间要比智利还早。大约1989年大连就从美国引入这个雷尼车厘子的品种了。
第三，一个更冷的知识点是，雷尼车厘子其实曾经是一个被我国“淘汰”过的车厘子品种。
为什么以前我国要把雷尼车厘子淘汰掉呢？原因很简单，种起来不好种，吃起来又甜不过同为“黄色车厘子”的黄蜜，干脆就很少有人种了。
第四，雷尼大樱桃变成黄金车厘子，好像也不是智利的“原创”，当年美国的雷尼大樱桃在夏末的时候出口到我国时，就已经被叫成了“美国黄金车厘子”。
可能有人不喜欢车厘子，但很少有人不喜欢黄金。
第五，除了雷尼外，其实还有很多“黄金车厘子”。雷尼车厘子在国内不怎么火，国产的黄金大樱桃除了我们说的黄蜜外，还有佳红大樱桃。
第六，如果把黄蜜大樱桃从“黄金车厘子”中开除，剩下的黄金车厘子品种最大的共同点，可能就是“贵”了。
原来，智利车厘子刚刚到我国时，那时候智利那边的果商朋友谈到智利车厘子的标准时，经常提得是“个头要大，颜色要黑，果肉要硬”。这几个标准还非常实在，如今已经“物是人非”了。
为了迎合我们的消费，智利车厘子也开始搞一些类似黄金车厘子这样的“骚操作”了。
果然是自古深情留不住，唯有套路得人心啊！
300元一斤的黄金车厘子是什么滋味？
今年刚上市的智利黄金车厘子，在商超中卖到了300多元一斤的价格。
超市实拍
很贵很黄金。
吃起来是什么味道呢？那自然是人民币的味道了。
哈哈，开个玩笑。
黄金车厘子，哦，还是准确点说雷尼车厘子吧！
对比来说，在风味上，甜度没有同级别的黄蜜大樱桃高，以前测过智利雷尼车厘子的糖度，大约是23°。
看似很高，但吃起来的口感并不是很甜，主要原因是影响水果风味不仅仅是糖度的高低，还得参考酸度的高低。
最好是直接看糖酸比。
糖度高，酸度也高的水果，吃起来同样不会感觉到甜。
举个例子，阳光玫瑰葡萄的糖度可能和雷尼车厘子的糖度测出来是一个数值，但雷尼车厘子很难做到像阳光玫瑰葡萄那样齁甜。
在果肉硬度上，雷尼车厘子硬度更近似美早大樱桃，没有科迪亚大樱桃、桑提娜大樱桃那么硬。但是要比黄蜜大樱桃硬，黄蜜大樱桃算是国产大樱桃中果肉最软的一个品种了，跟红灯大樱桃有的一拼。
雷尼大樱桃当年被淘汰是因为种植难，风味上不咋突出。后来被翻出来，是因为需要一个能贮藏、能运输、商品化程度高的黄色车厘子品种。
黄蜜大樱桃做不到，黄蜜大樱桃太“柔弱”了。
如果用枪顶着我的头，让我说雷尼车厘子非常好吃，那我可能会说。但是，要是没有枪顶着我的头的话，那我只能说它不难吃。
它就是一个“普通但又非常自信”的车厘子，味道普普通通，价格非常自信。
按100分打分的话，30分给它的颜色，30分给它的名字，剩下的30分给它的味道。
就是这样。
好看和好吃很难兼得
像“鱼和熊掌不可兼得”，车厘子圈里的“好看和好吃也很难兼得”。
倒不是因为智利黄金车厘子太贵了，所以说它味道普普通通。比智利黄金车厘子贵得车厘子多得去了。
前几年拍的佳红大樱桃
今年国产的黄金大樱桃，当时都卖到了500多元一斤，就是上文提到佳红大樱桃，味道也很一般。
不难吃要说有好多吃，又谈不上。
在众多的车厘子中，能朴实无华且好吃的，桑提娜是一个不错的老品种了。但桑提娜如今太大众化了，说它好吃就显不出来“逼格”了。
所以，还得说一个桑提娜的升级版本，那应该就是“科迪亚大樱桃”。
不管是澳大利亚的科迪亚大樱桃，还是智利的科迪亚大樱桃，或者是国产的科迪亚大樱桃，都是很标准的“个头大”、“果肉脆硬”、“外观黑”，吃起来很爽的那种感觉。
还有一个俄罗斯八号大樱桃，也是这个风格。
哦，如果你说你就是不喜欢吃果肉脆硬的车厘子，那就当我没说。
其它的车厘子，例如布鲁克斯、bing、甜心、皇家黎明等等，也都是“泯然于众人”。
都有亮点，但亮点不够突出。
车厘子的品种很多很多，光国内上百个是肯定有的，我个人吃过的就得有100多个了，但大多数车厘子都没能在市场上火起来。
能留在市场上不被淘汰且能被大众接受的，其实就是车厘子中的佼佼者了。
花样越多的车厘子，其中“人民币”的滋味可能就远远大于车厘子本身的滋味了。