“中国红橙之乡”
—— 廉江
有着悠久的红橙种植历史
特别是在廉江西南部一带
花岗岩成土母质的土壤和充足的阳光
孕育出满山遍野的优质红橙
一颗颗果肉饱满
肉色橙红、多汁无渣
随着时代发展
饕客们不再满足于“裸吃”红橙
逐渐把红橙融入到各种美食中
赋予了奇妙的清甜和果酸
最常见的是沙拉和饮品
为了让“廉江橙香“继续蔓延
在更多地方看到红橙的身影
“深加工”背负起衍生“红橙家族”的使命
廉江不少产业园开发出
各种红橙副产品
一起来看看有啥好吃的
在种植水果的工程中
时常出现开花结果过多
养分供不应求的情况
为了确保获得优质果品和持续丰产
会进行“疏花疏果”
人为地摘除部分的花和幼果
这些幼果会扔掉吗？当然不会！
为了让红橙在生长全周期都能有效利用
将未成熟的小青橙制作成小青橙红茶
走进小青橙加工厂
鲜翠欲滴的小青橙整齐摆放
沁人心脾的红橙芬芳扑鼻而来
一颗小青橙红茶需要耗时10余天制作
蕴藏着清新果香与红茶的纯厚浓烈
一茶两韵，和而不同
此时配些红橙小吃，绝佳！
每当红橙上市
在外地谋生的湛江人
总会馋那一口鲜榨橙汁
通过低温压榨（冷榨）制作的橙汁
能减少高温对果汁颜色的影响
并最大限度地保留
果汁的维生素和天然风味
湛游君最爱的小吃之一
以红橙果肉为馅，油酥为皮
一口咬下，酥皮入口即化
果香浓郁、甜而不腻
每一口都能感受到“橙”心满满
廉江红橙与传统月饼
碰撞融合出的红橙月饼
在月饼原有馅料的基础上
加入红橙丁解腻增香
味道清新独特，让人耳目一新
给消费者的味蕾多了一种选择
图源：廉江发布
取果肉做馅
那果皮自然不能浪费
广东人最爱的橙皮不就来了？
新鲜橙皮经过晾晒、烘干和加工后
果香变得醇厚
可以作为零食直接食用
也可以用来泡茶喝，以其养身
还可以加入烹饪中增添风味
图源：同事办公室蹭的
“红橙文化”远不止一颗红橙
背后的各种“甜”
你尝到了吗？