潮新闻客户端 记者 梁亮
11月28日，杭州西湖景区部分草坪结起一层薄薄的小冰晶。记者 林云龙 摄
11月26日，杭州官宣入冬，寒意渐浓。
冬季养生又成了热门话题。作为养藏最佳时节，应该遵循怎样的养生之道？
11月28日，潮新闻记者采访整理。
在位于中山南路的胡庆余堂药膳馆，工作人员正忙着准备食材。“天气变冷之后，来吃药膳的人确实多了不少。”药膳馆负责人张永胜说，随着冬季到来，菜单随之“更新”，牛羊肉、驴肉等成了不少食客的首选。“气温降低，身体需要从食物中获得更多能量维持体温，所以大多数人的食欲在冬天变得旺盛，并且更喜欢吃肉。”
受访者供图
从事临床38年的中西主任医师陈国生则提醒，“应根据个人体质选择适合的肉类，以达到最佳养生效果。”
他表示，牛肉、羊肉、鸡肉等具有温中补气的作用，适合体质偏寒的人食用。但是，常常出现口腔溃疡、耳鸣肿痛、咽喉干痛等情况的易感虚火的人如果进补这类肉，则容易 “火上加火”。
当季根茎类蔬菜，如萝卜、山药、土豆等也非常适合食用。“根茎类蔬菜不仅容易储存，营养价值也很高，尤其适合上了年纪的老年人。”张永胜说，冬季天气寒冷，老年人活动少，肠道蠕动慢，容易出现便秘等问题。根茎类蔬菜含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助消化排泄。
针对“脆皮年轻人”，张永胜也给出了建议。“现在的年轻人不少存在脾胃虚弱，湿气重的问题，可以多吃一些山药、扁豆、红豆。”他表示，因为忙于工作，年轻人往往饮食不规律、外食较多、缺乏运动，这些都会影响脾胃健康，可以根据自身情况，食用一些健脾祛湿的食物。
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至于烹饪方式，张永胜建议多煲些暖身的汤品，有助于温补益气。
除了饮食，冬季运动也有讲究。
“冬季养生最重要的是顺应自然规律，早睡晚起，让身体充分休息。”胡庆余堂名医馆的王能美中医师介绍，冬季适宜放慢生活节奏，喜欢晨练的人，尤其是中老年人，不必起得太早。
在王能美看来，最佳的运动时间是上午9到11点，“这段时间阳气最足，可以进行适度运动。”冬季应选择比较温和的运动，像散步、太极、瑜伽或是八段锦等，这类运动既能活动筋骨，促进血液循环，又不会耗损太多体能。
王能美也提醒，“出门运动要做好保暖，尤其是颈部、腰部、足部等容易受凉的部位。”
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