潮新闻客户端 记者 梁亮
11月28日,杭州西湖景区部分草坪结起一层薄薄的小冰晶。记者 林云龙 摄
11月26日,杭州官宣入冬,寒意渐浓。
冬季养生又成了热门话题。作为养藏最佳时节,应该遵循怎样的养生之道?
11月28日,潮新闻记者采访整理。
在位于中山南路的胡庆余堂药膳馆,工作人员正忙着准备食材。“天气变冷之后,来吃药膳的人确实多了不少。”药膳馆负责人张永胜说,随着冬季到来,菜单随之“更新”,牛羊肉、驴肉等成了不少食客的首选。“气温降低,身体需要从食物中获得更多能量维持体温,所以大多数人的食欲在冬天变得旺盛,并且更喜欢吃肉。”
受访者供图
从事临床38年的中西主任医师陈国生则提醒,“应根据个人体质选择适合的肉类,以达到最佳养生效果。”
他表示,牛肉、羊肉、鸡肉等具有温中补气的作用,适合体质偏寒的人食用。但是,常常出现口腔溃疡、耳鸣肿痛、咽喉干痛等情况的易感虚火的人如果进补这类肉,则容易 “火上加火”。
当季根茎类蔬菜,如萝卜、山药、土豆等也非常适合食用。“根茎类蔬菜不仅容易储存,营养价值也很高,尤其适合上了年纪的老年人。”张永胜说,冬季天气寒冷,老年人活动少,肠道蠕动慢,容易出现便秘等问题。根茎类蔬菜含有丰富的膳食纤维,可以促进肠胃蠕动,帮助消化排泄。
针对“脆皮年轻人”,张永胜也给出了建议。“现在的年轻人不少存在脾胃虚弱,湿气重的问题,可以多吃一些山药、扁豆、红豆。”他表示,因为忙于工作,年轻人往往饮食不规律、外食较多、缺乏运动,这些都会影响脾胃健康,可以根据自身情况,食用一些健脾祛湿的食物。
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至于烹饪方式,张永胜建议多煲些暖身的汤品,有助于温补益气。
除了饮食,冬季运动也有讲究。
“冬季养生最重要的是顺应自然规律,早睡晚起,让身体充分休息。”胡庆余堂名医馆的王能美中医师介绍,冬季适宜放慢生活节奏,喜欢晨练的人,尤其是中老年人,不必起得太早。
在王能美看来,最佳的运动时间是上午9到11点,“这段时间阳气最足,可以进行适度运动。”冬季应选择比较温和的运动,像散步、太极、瑜伽或是八段锦等,这类运动既能活动筋骨,促进血液循环,又不会耗损太多体能。
王能美也提醒,“出门运动要做好保暖,尤其是颈部、腰部、足部等容易受凉的部位。”
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